macaron 的餐盤筆記

[台北 甜點] 動人的冰淇淋玫瑰花 ~o rose 法式天然高品質冰淇淋

 

 

 

 

之前經過這一間店的時候就很好奇的一間冰淇淋專賣店, 可惜幾次都因為時間尚早店還沒開門而作罷.  終於在一天下午要去敦南誠品時經過,趁著天氣還沒有轉涼,macaron立馬衝進去點了一隻 ~~~

 

 

 一樓的座位只有兩人一桌,樓下似乎還有座位區,菜單很簡單明瞭,就寫在一旁的黑板上, 小小的廚房隔著一個玻璃,可以看見主廚在裡頭忙.

 

[台北冰品] 北門 鳳李冰



 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄9號

今天帶你去吃一家很厲害的冰,保證你吃後都只會去這一家!!!

頂著超級火辣的大太陽,MACARON撐著傘,被帶到位於東區粉圓對面的巷子裡頭,雖然有著艷紅的標章,可是相對於店面的超級不裝潢,絕對很難會去注意到的這一家店,原來就是行家口中所謂很厲害的冰店....

白色空曠的空間,除了椅子黑板,就是一排很不起眼的冰櫃....真的...不是特別來找的話,很容易被忽略掉... 

[台北冰品] 和茗甘味處,豪華抹茶聖代

• 台北市大安區金華街221號Taipei, Taiwan 106

吃完永康街的冰淇淋新開店8%ICE剛剛好慢慢走到不遠處相同熱門的和式甜點店家[和茗].

下午一點才開店,剛剛好大家午餐吃個飽慢慢散步吃甜點的時間, 開店前的6分鐘,店家前面早已經排了不少人在等待開店


終於等到老闆開門, 位於一樓的位子立刻被坐滿,晚來的人只好移至地下就坐,店家的裝潢簡單而明亮,木頭的原色與白色的基調裝潢讓人相當舒適.


本來還在猶豫要吃聖代還是有名的抹茶千層派時,macaron喵到一行字,[千層派是周末線定的商品~!!!] 

[台北冰品] 成都楊桃冰. 夏季消暑聖品


台北市萬華區成都路三號

[試吃.台北] 治癒系蛋糕捲 ! So Tired




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本次播報員:FUN

[So Tired治癒系微笑甜點 是為了讓繁忙的都會人能藉由一個可愛的蛋糕解除疲勞!]


隸屬於Cloudy cupcake的蛋糕品牌,販賣各種具有個性色彩的漂亮蛋糕捲,這次FUN試吃的是母親節系列

[台北]  統一阪急Tsujiri 辻利茶屋

統一阪急百貨B2

[試吃] 不必跑到北海道!Schokolake巧克力雲莊 白色美莓

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巧克力雲莊
苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪49之2號
http://tw.mall.yahoo.com/store/schokolake

這次無名美食王12月的主題美食活動[冬季party美食選]甜點部份的試吃店家--[巧克力雲莊]
看到店家的所在地,macaron第一個聯想就是草莓~ 這次店家提共的試吃產品[白色美莓]變是在草莓乾外頭裹上白巧克力的甜點~

說到白巧克力草莓,就不能不提北海道的[六花亭草莓白巧克力] , macaron很久以前曾經有每過一次,味道很好, 不過價錢高,而且沒有跑道北海道特展上很難入手,現在在台灣就可以買到,德卻是很令人高興的事情.

[台北.冰品] yogurt art 公館店

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台大店: 台北市新生南路三段96之5號Tel: (02)2363-3721

macaron母女在公館吃完晚餐後,隨處逛逛,人們總說甜點是另一個胃裝的,就算飽到翻天,還是可以硬擠一些些空間給甜點的....

本來想去吃台一牛奶大王,吞一點沁涼的刨冰下肚,不過在macaron妹的推薦之下,macaron母女決定試試看這一家優格冰淇淋,優格冰淇淋店macaron也造訪過不少家,不過自助式的還真的沒玩過.夏季的優格冰店果然很多人,許多顧客是捧著杯子站著吃的.

明亮的店面裡店員只有一位,因為從門口的紙杯選擇開始,全部都依顧客自己的喜好決定,自助式的.  紙杯有3種尺寸,拿完紙杯擠優格冰,優格冰記得當天大約有六種選擇,全部都是零脂肪低卡的優格冰淇淋. 
最後在櫃檯的配料區加入自己喜歡的配料,給小姐秤重結帳(45元/100g),小姐會給你湯匙,就算是結過帳了~

當天的冰淇淋除了原味Plain Tart ,還有Cherry Raspberry 櫻桃小紅莓.Berries & Cream 濃郁甜莓.Blueberry Acai Tart 藍莓阿薩伊（巴西莓）.Tropical Tart 酸甜熱帶水果.Zesty Orange Tart 柳橙....

[台北] 東區冰品2連發 ! hielo優格冰+鮮芋仙 

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鮮芋仙微風店:   台北市復興南路一段62號(市民大道與復興南路口)
hielo霜凍優格:  台北市忠孝東路四段124號1F

又濕又熱的台北......macaron在微風附近的大賣場買完東西後,一出開著強大冷氣的地下室,差點沒被將近30度高溫的天氣給壓趴在地上,背著滿滿的戰利品經過鮮芋仙微風店時,恰巧看見店家夏季新品的廣告,這個夏天的新產品是[杏仁冰沙+杏仁凍]的組合,不過有點貪心的macaron看見的是另外一項新品~[八寶冰~!!]

拿了震動式呼叫器,macaron的刨冰做好啦~!! 光看這壯麗的外表就夠消暑的....有夠大盤...兩個人吃大概剛剛好吧...XD 

鮮芋仙夏季新品~ 八寶冰,50元一碗與鮮芋仙的的其他冰品價格一樣,不過巨大的盤子與滿滿的料,50元真的會讓人有種超值的感覺,陡峭的巨大冰山上頭堆著8種隨時會崩塌滾落的餡料,內容有[紅豆.綠豆.花生.花豆.蓮子.薏仁.原味粉粿,黑糖粉粿.最後在淋上大量的煉乳......滿滿的料顆顆分明,尤其是切的大塊的兩種口味粉粿,軟Q透亮,黑糖的味道也有確實的跑出來~越咬越香~

[冰品] Lolli gelato 義大利冰淇淋@ 京站

台北市大同區承德路一段1號
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在雜誌上看到的京站義大利冰淇淋店,天母的德國餐館[,溫德德式烘焙餐館]主廚另創的冰淇淋店,溫德的蛋糕與麵包macaron之前是吃過的,很可口,不知道這一家冰淇淋店會如何呢??剛剛好要到台北車站,macaron母女在事情辦完後刻意繞道京站裡頭嘗嘗鮮.
雖然說是義大利冰淇淋店,冰淇淋櫃的占地比喻想中的還要小很多,反倒是該店的蛋糕櫃吸引人的多,不過今天就是來吃冰的,macaron刻意忽視亮眼的蛋糕櫃,努力的把注意力放在眼前的冰淇淋櫃上.

當天的口味大約有10種?? 左右,正巧店家在促銷,冰淇淋單球買一送一,算下來兩小球大約130左右,口味部分與想像中的差不多,優格,香草巧克力,草莓,蘭姆葡萄,酒釀櫻桃開心果,芒果....水果為基底的義大利冰淇淋光看就覺得很清爽~店家最出名的還是以進口的特製機器擠壓出來的義大利冰淇淋麵,價格約在170-180元左右,外型相當華麗,不過macaron還是只選了單品的冰淇淋消暑~   

macaron選了[蘭姆葡萄+草莓]macaron媽的是[酒釀櫻桃+香草],店員一開始就取出華夫餅乾杯底裝冰淇淋,這一點很令人開心呢~ 與映象中將柔軟的冰淇淋像山一樣堆砌拉高不同,紮紮實實的兩球堆疊起來加上漂亮的冰乾杯,雖然是冰淇淋單品,外觀也夠豪華的~
macaron的兩款味道都很不錯,葡萄乾夠多也挺多汁的,草莓的顏色香味都還不錯,還餐了一些草莓纖維在裡頭,清爽不膩.
macaron媽的兩款冰淇淋則是一勝一敗,香草口味尚可,牛奶的味道很清爽,不過酒釀櫻桃就大有問題了,先不論有無果粒,冰淇淋本身呈現出來的味道與感冒糖漿的味道極為相似,顏色與草莓的類似,不過味道真的有點令人有點失望.....可惜.....

[冰品] 政江號~四種冰+甜不辣

台北市大安區金山南路2段109號

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好不容易等到天氣夠熱,macaron連忙拖著macaron媽去找冰吃.
來到老字號的政江號吃冰,正在猶豫不決要選哪四種料佐刨冰吃的時候,店內最後一桌被突然煞近來的老伯火速占據了,沒辦法,只好搬到外頭吃冰.

外頭吃冰的感覺果然很不一樣,恰巧碰到金華國小的下課時間,每一個經過的小學生都要向macaron這一桌喵個兩三下才甘心....在外頭吃有一大好處~ 就是本來就比別人體溫稍低的macaron吃完冰厚不會冷得發抖~


四種冰(50元)

[甜點] 廣安階黑糖刨冰@sogo復興館

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sogo復興館B2F 服務專線：8772-7545

macaron母女3人在中午的東區趴趴走了一陣之後,只想有一大碗清涼的刨冰入口,東區粉圓自然很美,不過還要跑到敦化站...有點遙遠,最後應macaron的要求,來到位於sogo復興館地下二樓的廣安階吃冰~   

廣安階在許多百貨公司底下都有設櫃,最早是在中山站的衣蝶吧??現在像是誠品,sogo地下都有設櫃了....第一次看到的時候,因為特別的櫥窗設計,還以為不過是一家走高價路線.故弄玄虛的黑糖甜品店,直到之前吃到該家最基本的黑糖刨冰才知道廣安階的獨到之處.

除了黑糖的傳統甜湯,廣安階也有販賣鹹湯圓等小點.

黑糖刨冰(70元) 可選兩樣料,macaron妹選擇了粉圓與小湯圓,水亮的圓子類堆在冰山上豪華程度爆增...
不過比較可惜的是,粉圓似乎極不適合與刨冰一同食用,冰過的粉圓再吃刨冰在吃到1/3的時候開始由裡頭變白,粉圓中心開始變粉變硬,到了最後,粉圓活像又鬆又粉的豆類.....完全還原成煮之前的狀態了.....XD  可憐的macaron妹.......不過不浪費食物的macaron妹還是努力的將食物掃光,了不起!!(鼓掌!!!)

[試吃] 嘉義機場手工蛋捲

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機場手工蛋捲專賣店嘉義店

地址:嘉義縣水上鄉榮典路23-3附7號(北回歸線往機場路旁,北回國小對面)
電話:(05)2358521 0933360842
這次的產品是手工蛋捲~名稱實在特殊,叫做機場蛋捲,看過一次就很難忘掉的店名....

本次品嚐的是原味蛋捲一大包,與幾種人氣風味的蛋捲試吃包.分別是:咖啡.紅麴.蜂蜜.芝麻.海苔等口味.店家從連絡到將商品送到MACARON的手中的時間超短,才不到2天呢,有效率.

超大包的原味蛋捲是採真空包裝,紮紮實實的一包,約有20根大蛋捲,很有份量,這樣的包裝可以保存蛋捲的脆度,也不用因為蛋捲吃到一半怕濕掉,還要到出找保鮮盒,輕輕鬆鬆一捏一夾就好了,超級貼心的包裝.運送過來的蛋捲每一根都很完整,看的出來店家包裝很用心很小心.
拆開塑膠包裝,就可以聞到一股好香的蛋捲味,MACARON上次吃蛋捲不知道事n年前的事了,先準備好餐巾紙,避免碎削掉滿桌,小心的取了一根來嚐嚐.

[冰品]cold stone 新口味~ 黑芝麻冰淇淋


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站前門市 :台北市中正區忠孝西路1段36號

難得天氣轉好,正準備拎晚餐回家的macaron突然想到包包裡頭還有幾張7-11的集點卷,cold stone 買一送一的機會居然有兩次,簡單的說,macaron可以一次選四杯不同口味的冰淇淋只要付一半的價格~!! 這樣想,瞬間就覺得自己超級富有的.    
不過一次可以選四種口味也成了煩惱的一部分,因為家裡的人會吃的口味選擇不多,不要巧克力,不要香蕉,不要太甜膩,也不要太奇怪.....吃來吃去其實就那麼幾種口味,怪沒創意的..... 邊煩惱邊踏入店面的macaron一抬頭,就看到了一款可以解決macaron困擾的DM~~  cold stone 從一月六號開始發售的新口味---黑芝麻冰淇淋,以聽起來就很有中國風味的冰淇淋為基底,搭配出了兩款新春的限定口味~ 分別是[金枝玉葉]與[花開富貴] ,很喜氣的名子~ 太好了,黑芝麻是Macaron家會吃的東西~

這兩款用的材料也很不一樣,居然有家小麻糬與桂花醬!!!
[金枝玉葉]----花生醬,oreo,小麻糬
[花開富桂]------桂花醬.小麻糬,派皮餅乾 

[試吃] 38種口味選擇!! 爆爆谷爆米花 


前幾天macaron收到了一個巨大的紙箱, 之前本來就知道[爆爆谷]的爆米花要來,本來以為會來個兩三罐,沒想到看到這麼大一箱... 真的被嚇了一大跳...

這次macaron吃到的是,銷售排行前幾名的爆米花--磨菇楓糖球.磨菇檸檬球.法式焦糖.甜心香橘等四大桶,其餘還有14包不同口味的迷你包,爆爆谷提供38種不同口味的爆米花可供選擇,14種口味聽似驚人,不過才佔所有口味的約1/3而已.

爆爆谷的爆米花分成三大類:磨菇.普通爆米花(甜)(鹹),看到磨菇兩個字,macaron還以為是鹹口味,仔細一看,原來磨菇指的是爆米花的形狀,呈現很不一樣的渾圓外觀,所以才叫做磨菇.    蘑菇的體積比較小,不過感覺口感比平常的更鬆一些,普通的則是比較脆.

廢話不多說,掀開了大罐的嚐嚐鮮~ 店家很用心在保持爆米花的脆度,罐裝的還封了膠膜,小包的還放了乾燥劑.

蘑菇楓糖球:渾圓的爆米花上頭裹了淡淡的楓糖,香味不會很重,甜度適宜,微微的鹹味讓人一口接一口,是macaron家最受歡迎的口味~
蘑菇檸檬球:外層的糖漿讓爆米花又脆又甜,檸檬的清香與糖衣的甜,香氣味道強烈的一款~

[冰品] capatina義大利冰淇淋@sogo忠孝館

每次到sogo逛街想吃冰的時候,macaron都會來這一家拎一杯拉高高的雙球義大利冰淇淋.

地址: 台北市sogo忠孝館 地下一樓

到日本後,才發現,台灣的義大利冰淇淋有多便宜,在日本,macaron目前看過最貴的是一小杯(好像是單種口味??)日幣500多元左右,真的很驚人,如果比較平價的300多日幣,拿到的冰淇淋分量也不如台灣的多.... 之前還覺得忠孝館的義大利冰淇淋似乎比其他百貨公司的價錢都還要貴一些,雙球90元,不過就算如此,capatina的價錢還是比日本的義大利冰淇淋可愛的多 ...

位於B1的美食街,macaron來的時候恰逢周末,雖然離午餐尖峰時刻已經有一段時間,不過還是廣場還是呈現一位難求的狀態,還好macaron眼尖,迅速的罷了陽光還不錯的位子,b1的冰淇淋店就有3家,不過姊妹們為了避免攝取過剩的脂肪,今天決定,大家都要吃義大利冰淇淋當作逛街的甜點.

先到櫃檯結帳,單球80元雙球90元,怎麼說都是雙球划算,結完帳,大夥一起擠在冰櫃前面,很遺憾的是,周末沒有供應味道很厚的黑芝麻口味,可以有8種選擇,大家都盡量不要點到一樣的口味(這可不容易....)

[甜點.東區] hielo 霜凍優格

hielo : 忠孝東路4段124號一樓

來到好久不見的東區商圈,macaron發現了一家如同玻璃水晶宮的優格冰淇淋專賣店--hielo
以西班牙語中[冰]這個單字當作店名的hielo,店面裝潢的如同名稱一般,透明的塑膠椅,白色的地板與牆壁,入口處以大面的鏡子增添空間感,在寸土寸金的東區商圈,以這樣單一主題打造的冰品店舖,不知道是不是將重點客層擺放在隔壁貴族學校的學生家長身上呢??XD

找一天陽光溫度都很不錯的日子,拖著macaron媽一起去吃吃看~
對於第一次來的客人,hielo店員很俐落的送上兩小杯優格霜淇淋,一杯原味,一杯抹茶,這兩種口味也是店內霜凍優格的機抵口味,抹茶有著淡淡的茶香,還沒嚐完茶味,優格的酸味與甜味也一同衝上口腔,很有個性的一款,macaron個人比較偏好原味的霜凍優格,酸味甜味都恰到好處,吃完後不會有厚重的奶味巴在嘴裏,乳酸的香氣清爽開胃,夏天吃挺棒的~


選完基底選配料,每一種都是15元,餅乾20元,不過櫻桃.覆盆子.黑梅.藍莓..等比較難取得的配料是40元,當然也可以選擇店家配好的,以餅乾與巧克力搭配成的幾種組合,沒加料的霜凍優格從85圓起跳,分小.中.大杯,店家還有出幾款以雪霸冰與水果製成的smoothie,也有提共lavzza的幾款咖啡,光是決定一杯霜凍優格就要耗去不少時間~

[試吃]紅灶食品 南棗核桃糕

素色的紙盒包裝,這次試吃的是紅灶食品坊的[南棗核桃糕].


其實macaron很怕吃核桃,是以看見試吃品的時候,還真有點不知道該怎麼辦,拆開長型紙盒,裡頭還有4包中形包裝袋,一包裡頭大約有8條左右切成牛軋糖形狀的南棗核桃糕.


看著漂亮的切面,macaron邊想著[這顆核桃還真肥碩...]一邊拆開包裝,將核桃糕扔進嘴中,咀嚼之後,嘴中除了甜甜的棗泥味兒,還有一股濃重的堅果脂肪香氣, 這不是核桃!!(其實一般人看就知道了...macaron當時還沒睡醒....XD)


拿起剛剛被丟在一旁的塑膠包裝,這才看到裡頭的堅果不是核桃,而是眾人接受度頗高的堅果[夏威夷果仁]!!

[冰品] GODIVA 草莓&牛奶巧克力冰淇淋

太平洋SOGO百貨 復興店
台北市忠孝東路3段300號B2F

冰淇淋的季節到來,macaron已經清好冷凍庫,準備迎接更種美妙的冰淇淋到來.

對macaron而言,巧克力的出現多是在秋冬,不過如果是巧克力冰淇淋,那就是這個季節的美味首選了.

今天品嘗的是大人幫macaron進貨的godiva冰淇淋,GODIVA的Cre'am Glacee目前一共出了六種口味,以白巧克力為基底的Ivory chocolate chip/經典牛奶巧克力Classic milk chocolate /Milk chocolate chip/黑巧克力為基底的Belgian dark chocolate/草莓冰淇淋為基底的Strawberry chocolate chip/與最新的焦糖口味冰淇淋

macaron品嘗到的兩種口味,分別是草莓巧克力碎片&牛奶巧克力. ^W^

Strawberry chocolate chip

粉紅色的草莓冰淇淋,果肉含量很有誠意,中間參雜著巧克力碎片,清爽微酸草莓與巧克力的組合當然不可能不好吃,喀滋喀滋的巧克力咬起來,更為這杯冰淇淋添加了品嘗的樂趣.

[冰品] 酷聖石媽媽咪亞草莓冰淇淋蛋糕

五月的第二個禮拜天終於又到了,無論是日本還是台灣,今天一定多出很多孝子孝女......

macaron媽從來不在意過這種節日,天天都是母親節~ 所以macaron家吃到號稱母親節蛋糕的原因,也只是....想吃蛋糕而已XD

酷聖石的草莓冰淇淋蛋糕, 在7-11訂購的,送來的時候很大一箱,不過拆開來後發現實際大小沒這麼驚人,大約15-16公分?? 約740克.

 

附贈的小餐刀,切冰淇淋蛋糕挺順手的.

蛋糕上頭放了幾顆大粒的凍草莓,光看就覺得牙齒很痛(XD),macaron嘴巴讒,沒等完全退冰就給他咬下去,結果當然是牙齒被冰到哀哀叫.....草莓非但不甜,還挺酸....果然大顆草莓還是看看就好....看看就好....

蛋糕造型還不會太俗艷,冰淇淋蛋糕外層抹上薄薄一層鮮奶油再灑上糖粉,粉墣樸的,像是白色的薄外套,很有春季的氣息.