macaron 的餐盤筆記

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都是動物的毛..鬍鬚張潮流酸梅湯+滷肉飯

macaron為了幫macaron妹買著某一天的午餐,來到許久沒踏入的鬍鬚張,點了小碗的滷肉飯,正想看看還有什麼東西順道可以買的時候,就發現了這一瓶,似曾相識的酸梅湯..A Bathing Ape in Lukewater.有出酸梅湯喔??


回家查才知道,原來鬍鬚張與創意品牌「Pizza Cut Five」合作推出聯名商品,這次除了瓶裝的酸梅湯以外,還推出了如同外國電影般,像中國餐館的外帶包裝盒的黃金組合.與T桖.
macaron這才想起來,上回經過圓環附近時,有一家很新的鬍鬚張,無論是店內景象,或是員工的制服,都融合了濃厚的創意與設計感,大概就是方才開幕的[鬍鬚張美食館](寧夏店)

其實,鬍鬚張的標誌真的很像日本品牌APE..... 平平都是有著厚厚的毛,不過一個猿一個人,一個賊笑,一個沒表情....嗯...這個創意實在太妙了.



帶回家後,拼命散發著誘人香氣的滷肉飯反而沒人理,macaron妹對寶特瓶的興趣明顯大過於主角午餐....

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[試吃] 真酥雙酥禮盒

在留言板上面看到想要在網路開店的[真酥] , 讓macaron品嚐看看他們家自滿的蛋黃酥與鳳梨酥,從留言到確認其實花了滿長的時間,長到macaron都快要忘記了,沒想到~~ 還真的寄來啦~ 

到郵局取件的時候,macaron有點被嚇到了,怎麼這麼大一箱~




真酥提共macaron 鳳梨與蛋黃酥共16個作為試吃,上面小盒的因為大小包裝不是很穩,有點破相,大盒的開起來就很彭派啦,鳳梨酥是直接放在小型的盒子裡頭的,蛋黃酥的包裝上頭只有用薄薄的塑膠蓋蓋住,雖然取用容易,不過可能在運送的時候很容易破相.

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[食記] 永康街高記

或許是為了要與鄰近的[鼎泰豐]一較高下 ,又或許為了要爭觀光業這一塊逐漸膨脹的大餅 , 位於永康街的老店[高記]前一陣子重新裝潢 , 不但從側面的玻璃可以看到廚房的整體 , 門面也變的相當華麗 , 好久沒去高記吃飯的MACARON一家, 抱著重溫好味道的心 , 來到高記.




門面驚人,不過走進去,一樓顯得有點窄,坐到位子上小姐只送來了一張紙條,附上鉛筆,原來這就是菜單....



拉開果真長長一串,很久沒來吃的MACARON一家面對著多樣化的菜色,每個人都看了一陣子才能決定, 如此一來,點菜的時間就拉長 很.多..... 好不容易點完菜,前面的小杯卻依然沒有熱的茶水,又等了一下,才見年輕的服務生一晃一晃的用鐵茶壺倒茶.

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[食記] 牡丹園 日本創作料理(完結篇)


侍者雙手捧著臉盆大小的大碗,隔著石板,褐色的朴葉上頭堆疊著好幾樣的海鮮.多汁的櫛瓜.雞肉,都已經調理到表面焦黃的美味狀態了,其中又以厚實軟Q的干貝最為顯眼,豔黃色的味增醬隨性的線條襯著海鮮,不光光是增添美感,略嫌的味增降搭向熱呼呼的海鮮滋味更棒,只是不明白,為什麼稱作 [ 海鮮朴葉燒 ] 的這一到料理居然有兩塊雞肉出現呢??





炸蝦

大家一起叫的,炸蝦的肉很有彈性,除了炸蝦,還有蘆筍.地瓜.芋頭等炸物

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[食記] 牡丹園 日本創作料理

位於101附近的牡丹園外觀亮眼, 紅色的長型燈籠與綠色的竹子,顯現出不為傳統日本料理束縛的自由氣派,隨著熱心的服務人員走進寬敞的店面,不同於外頭酷辣的陽光,透進店內的光線與極具設計感的高雅店面融合在一塊,相當澄淨.





不加修飾的天花板還可以看見管線的走向,從天花板垂吊著幾片的薄紗與布條,與侍者的服裝互相呼應,圓桌旁厚實的椅子上都放有小巧的枕頭,做起來極為舒適.

菜色基本上還是依照著料理的方式編排. 

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北海岸(下篇) 金山焦糖地瓜冰+萬里亞尼克蛋糕

旅程開始接近尾聲,來到了金山老街,平日的老街難免比較涼一些,不過在老街的中段,可讓macaron見識到了鴨肉的威力之強大,先是看到一間前頭擺放著巨型鴨子人偶的店面,裡頭座了8成滿,店內就是一張又一張圓桌,店員不時的送上符合人數的綠色碗筷,與沾料,而客人則是自己從對街的前方不斷的端菜過街,當然有油亮亮的鴨肉,除此之外,無論是炒青菜或是炒麵,連大缽的湯都有...



原來真正的販賣處是在一間廟的面前,客人排隊點菜,菜好了再搬到對街的用餐區吃.





人真的很多,再加上沒有很餓,macaron一行人就沒有坐下來吃了,不過看見切的整整齊齊的肉片....嗯~下次再來~!

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[食記] 喜萊登 Kitchen12自助午餐

還好有訂位.... 12廚才剛剛開始營業,人潮就不斷的滲進去.... 被幸運的安排在窗邊的macaron , 立刻又轉身殺入取餐人朝中,可惜已經來不及照到各區完整的菜餚了....



12廚位於喜萊登開放的中庭 , 有陽光的時候都會從天花板灑下自然光, 抬頭就可以看到透明的玻璃電梯動來動去,想要仔細照完美一個區塊不是一件容易的差事,話說12廚之所以會叫做12廚,就是因為將所有料理散佈在12個區塊...... 走完+好好照完....不簡單喔..


桌上的鹽罐與胡椒,很有設計感,又節省空間,macaron超愛.


這是自己可以拿的....自助餐居然會出現雪碧,實在少見,是餵了想讓顧客少吃ㄧ點嗎?不過感覺很好.

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北海岸一日遊 (上篇)~ 三芝小豬輕食館

在很嚴熱的早晨,macaron和兩位好朋友老闆&玉婷,坐著白色的小噗噗,繞了北海岸一大圈~

兩位好友很貼心的從淡水漁人碼頭作為旅程的第一站,因為說來都有點丟人....Macaron在淡水這麼久,卻從來沒有踏上漁人碼頭呢.....



太陽很大,才一下車,macaron就有一種瞬間被烘乾的感覺,連忙照了幾張,和玉婷趕快奔回車上,老實說,照了什麼都不知道,回家看照片,還好有照到重點, 白色的橋好壯觀,原來這就是漁人碼頭~!!



呆的時間不到開過來的時間的1/6macaron覺得,老闆一定超想砍人的....

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[食記] 西華飯店自助餐B-ONE

難得全家可以一起吃飯,正巧要去IKEA買架子,就來到西華飯店吃個豐盛的午餐吧~

位於地下一樓的自助餐廳面積不算很大,菜色當然也不是大陣仗的擺法,不過種類是滿齊全的.

有5種自助飲料,生魚片,手卷,握壽司,約3種口味的小餐包,生菜沙拉,烤牛肉,羊排,中式熱菜的選擇也有不少選擇,沙嗲串,豬腳...至於macaron最重視的甜點部份,則有刨冰,喜見達冰淇淋,4-5種小杯裝的甜點,3種整模的蛋糕,水果,布丁,布丁麵包,兩大盅甜湯 ,雖然小,可是真不錯.


麵包,沙拉,很多種的果汁,還有熱茶可以喝~ 
熱菜的部份也有南洋風味的炒飯呢~

生魚片上頭都有魚的名牌~ 這點很特別,可以知道你吃的是哪一種魚.

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[食記] 中東美食Sababa Pita Bar

微風台北車站以美食為主題的區域有三邊 , 其中一個就是咖哩,記的是5家?? 咖哩名店排排站,唯有一家,以特殊的圖形與符號吸引了macaron的目光,Sababa這一家專賣中東美食的紅色店面. 



sababa的菜單很值得細細研究,雖然不知道會什麼會被安排到咖哩主題區,Sababa的菜單沒有一道我們熟悉的咖哩,但是以pita餅作為主食的三明治和沙拉不少,菜單上頭細細的標明了裡面大概的用料與素食者可食的記號,因為不熟悉中東的用料菜色,為了研究這一份菜單,macaron還是花了不少時間才決定..老實說,還滿有趣的..

肚子沒有很餓,只點了一道沙拉,一小碗雞肉,外加一片餅. 都是很耐放的菜色,macaron就帶回家慢慢享用啦~



好豐盛喔~~ 不過個體份量並不多,肚子餓依點的人可能會吃不飽,這樣要價200多元,有點貴喔...

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[食記] Afternoon Tea 淑女午餐+
                          贈品茶葉

macaron一直很喜歡的AT終於又重新開幕了 , 還是一樣在老位子 , 位於sogo忠孝館的二樓 , AT塑造出一個屬於女性的完美餐廳形象, 在新開幕之後 , 裝璜更加淑女化了~

上個星期五正式開幕 , 到星期天為止 , 每日凡消費500元的前100名客人 , 都可以得到AT的木盒茶葉~~ 這麼好的事情 ,macaron當然不會放過 , 趁著星期六有空 , 趕忙跑去嚐嚐鮮~


這是之前才soft open而已耶 , 人就很多很多~和macaron一樣喜歡AT的人還真不少.


糕點廚窗 , 在蛋糕樣式上沒有變化 , 不過之前的自製麵包沒有了 , 目前也不提共糕點的外帶服務 , 一切都還在慢慢試驗中.

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[貴婦食記] ...
微風Dean&Delcuca 汀恩德魯卡

Dean&Delcuca汀恩德魯卡,這一家源自紐約,販賣高級食材的店家,在微風地下三樓剛開始設櫃的時候 , macaron就被鐵架上一瓶一瓶的高檔食材給震攝住了, 一瓶果醬要價將近1000元 , 可是那微妙的調味與搭配卻足以令人迷醉 , 縱然沒錢也要逛上一回 . 話說在Dean&Delcuca汀恩德魯卡唯一較平易近人的就屬麵包.糕點.熟食小品的部份了, 隨時供應著數十種平日不常看到的熟食沙拉,用白色的瓷盤裝著,隔著玻璃 ,讓本來配色就很用心的熟食沙拉顯得更加耀眼了

每一種類都以100克為單位, 價錢從85-165元不等, 別小看這100克 , 一個人吃點個兩三種也就很飽了.. 因為要和家人一起分享所以忍不住多點了幾樣, 小姐會用質感很好的透明塑膠盒裝起來光是這樣的包裝就讓人覺得很值得
干貝義醋細麵沙拉
麵是毫無咬勁的意麵 , 剛揭開蓋子就聞到一股酸酸的氣息 , 運用無花果醋乾拌而成, 開胃.

辣味橄欖蝦仁沙拉

沙拉裡面加了蒔蘿 , 香草的辛香味令這一道菜增添了不少特色

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[食記]龍山寺.萬華頂級甜不辣

　　暑假的時候,必須要常常往返萬華,然而參訪萬華的宗教聖地龍山寺卻是在最後一天,異常悶熱的那一天macaron步進了龍山寺。




在門前販賣的[香花?]macaron從小就很怕這一種花的味道，如果再計程車上有這一種味道ｍacaron可能會縮短路程,不過這裡看起來就很美了，都是老人家在賣。

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[美食] 鼎泰豐外帶晚餐

  macaron今天的晚餐很[有名].....是macaron媽帶回來的鼎泰豐食品,因為日本人不停的炒作,小籠包=鼎泰豐=超級有名美食的概念就這樣根深蒂固下來,可以算是一種[台灣印像]吧??

  現在的鼎泰豐分身多多,韓國.日本.新加坡.在台灣也有兩家分店,如果你搭乘長榮航空,也可以享用到鼎泰豐的大燒包與元盅雞湯.... .



macaron對於鼎泰豐的印象則是一值停留在[妨礙交通的點心麵食]的階段. 是以每每看見位於永康街的鼎泰豐本店前排著滿滿的人潮,承載著大量觀光客的遊覽車停在本已不大寬敞的馬路上,而真正要走路的人,要嘛就是衝進閃光(照相)人牆殺出一條血路.要嘛就是鋌而走險奔躍馬路中....

macaron要說:[各位帥哥美女...帶回去吃吧...免了一成服務費又可以賺到一個體面的小袋袋....免了寒冬酷暑的艱苦等待,又可以翹個二郎腿放心大嚼....何樂而不為哪??帶回去吧...]

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[食記] Afternoon Tea 午餐+蛋糕

這一家由日本引進的餐廳,無論是餐廳風格,裝潢道菜色與擺盤,皆充滿著一股自在與創意的清新,一直是macaron最喜歡的餐廳之ㄧ,雖然員工的態度不好,上菜速度慢,因為這一家承載著很多macaron個人的美好回憶,所以上述的缺點都可以將他忽略~~

這一天macaron來到的是位於sogo忠孝店2樓的 Afternoon Tea 來享用午餐,餐點的價位不低,菜單上最大一部分居然是茶品,不愧是Afternoon Tea .....  在主菜部分有三明治.義大利麵.飯.沙拉.... 只要多加110元至140元,便可以多享用到麵包.飲料.與湯品(140元還可以加一個自選蛋糕) 主菜都不重要,對於macaron來說蛋糕才是正主兒.....

該家也有出產一些造型簡單,風味樸實的麵包,烤過之後外酥內柔軟,也是macaron期待的部份之ㄧ


濃湯普通,不過用略深的素白碗來盛裝感覺不錯.


用逐來盛裝的當日麵包,(烤過的奶油麵包),macaron沾著濃湯吃掉了兩塊,個人覺得頗美味...

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[食記] 糖朝午餐

北市忠孝東路4段160號1樓(忠孝敦化站4號出口)

吃過幾次這一家香港的餐廳,都是家人外帶回來餵macaron的,從來都沒有現場用過,一直都很想要進去吃ㄧ次看看,這個星期六終於有人肯帶macaron進去吃一次啦~


這記在地板上的牌子,人來人往也不知道被踩了多少次,不過這樣儉約的設計卻是macron欣賞的,相當有力.


才12點10分,就要等候許久才能進去,還好macaron的家人早已先在裡面用餐了.

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[衣蝶] TEN屋好吃燒&文字燒食記

炎熱的中午12點,MACARON欣奮的在衣蝶前面探頭探腦,畢竟與同學約在衣蝶的TEN屋享用午餐是多麼可愛的事,中途得知ㄧ位好友因為有事不能到場有些失望之於,更加感謝另外兩位好友大老遠的跑過來.

集合完畢,與同學一路慢慢晃到B1準備用餐,改裝過的衣蝶美食街更加漂亮了,只是精緻化的結果就是店家減半,樓層的另一半則是被服裝等店家攻佔,讓人覺得有一些美中不足



中午12點多,店內的氣氛相當熱鬧,研究菜單研究了老半天,顧慮到等一下逛街隨時都有可能再吃甜點,最後決定叫[蝦仁好吃燒]與[牛肉泡菜文字燒（もんじゃやき）+麻糬]各一份


顧慮到製作的方便性,小姐先為我們製作好吃燒(おこのみやき）不知道為何叫做好吃燒....,晶瑩踢透的蝦子碰到燒燙的鐵板,瞬間捲曲了起來,背部更綻出美麗的花紋,麵糊與蔬菜均勻攪拌後緊接著下去煎

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[嚐鮮] MOS墨西哥塔可烤餅

最近常看到一個色彩鮮豔的廣告,在類似南美那一種酷熱,充滿土黃色的砂石與艷麗色彩的懸吊布料的畫面,女孩在快樂的躍動著,這是mos的新商品廣告,與日本同步上市的印度烤餅NAN為基底所製成的[凱薩熱狗烤餅] 與 [墨西哥塔可烤餅] ,豔紅與翠綠的強烈對比搭配,叫人躍躍欲試...


請macaron媽幫macaron買了一個,決定試試看香味看起來比較強烈的[墨西哥塔可烤餅],看看日系的摩斯如何包裝他~


先是一層紅色的硬紙板,方便個人拿起(有一個著力點),上面貼著一張可愛的貼紙,還有可愛的[nan]logo

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