macaron 的餐盤筆記

[甜點] 全家 起士蛋糕塔

之前全家乳酪季的時候出現的商品,135日元對上這樣的商品,很難令人不心動~ 乳酪蛋糕耶....外觀看起來像是濃厚的BAKE CHEESE CAKE,不知道吃起來如何?? 總之先買了再說~

表層上了一些果膠,看起來水亮亮的,包裝上寫的是切達乳酪加上奶油乳酪的起士蛋糕,一拆封就聞到了微鹹的乳酪味,甜味應該很低吧??

起士塔直徑大約有11-12公分,不算小~ 切開來看看

底部的塔皮很容易碎掉,粗粗的顆粒感很重,咬起來柯茲柯茲的糖塊口感相當有趣, 塔皮本身的味道....很熟悉....想了半天才想到...鳳梨酥...

裡頭的起士蛋糕比喻想中的甜很多,讓MACARON有點錯愕, 蛋糕本身質地比較鬆,說是輕乳酪可能最為接近, 起士香氣比吃起來還要強,不過整體吃起來分量感很夠,不會太濃膩的起士味道讓人可以輕鬆.滿足的吃完整個起士塔.

重點還是在於135元對上[乳酪]兩個字,能有這樣的品質算是不容易了,怎麼想怎麼划算~

[甜點] 卡士達泡芙對決!LAWSON V.S 7-11

原味的卡士達泡芙幾乎每一家都會有,MACARON最常光顧的這兩家超商,這樣最基本的商品當然都不會缺席,在袋子上標的當然不只是泡芙兩個字,而是各自取了[相.當.誘人的名稱~~],價錢是公定價格,105日元,外觀看起來都一樣飽滿,難道味道也都一樣嗎??

好奇之下的MACARON,趁著[泡芙日]的優惠,各買了一個試試看.

兩家泡芙一拆封立刻見到很大的差異,當然都是像廣田泡芙一樣柔軟的泡芙皮,不過7-11的尺寸較小,泡芙像是沒有漂亮烤開一樣,外觀算是很平滑的.

LAWSON的泡芙則比較大,往兩旁發展,裂痕也相對多很多.

微微一用力,剝開來~~兩家調的餡都是軟潤到會緩緩流出的地步,再來~~我咬!!

7-11的外皮意外的鬆軟,一下就咬開了,乾淨俐落,反觀LAWSON泡芙皮有點韌,在齒間的感覺,MACARON比較喜歡7-11的皮.

不過,對MACARON來說,正主兒是內餡,兩家都一樣填到6-7分滿,LAWSON的卡士達醬滑潤,無論是香草味,蛋味,奶香,還由濃稠度都剛剛好,不會太甜,或是太油膩~~ 光是挖餡吃就會讓人停不下口~!!!

不過7-11的餡就落差一些了...雖然帶子上還標著使用北海道鮮奶油,不過只有奶味稍稍比的上LAWSON,其他的味道相對淡很多,而且餡料偏油,當然超商的工廠泡芙內餡當然不可能乖乖給你用蛋黃牛奶糖下去煮,不過7-11的內餡濃稠的油度真的實實在在告訴你,這是工廠貨...

[冰品] ROYCE'生巧克力+牛奶冰淇淋甜點

巧克力名店ROYCE的ICE DESSERT系列, 前一陣子才在超商出現的新產品, 兩種口味,一種是巧克力冰淇淋參入招牌生巧克力,另一種是牛奶冰淇淋加上生巧克力~

外包裝的照片淋上巧克力醬的樣子實在很誘人.

難不成是要自己林上巧克力醬??

四條生巧克力直直的注入牛奶冰淇淋中~每一口都可以吃到濃濃的生巧克力, 滑 ,而且緊密, 牛奶冰淇淋不會很膩,挺清爽的. 在口中化開的時間差,讓巧克力香繞在嘴中久久不散~

好吃~ ^w^

[ LAWSON  ] 哞~新年好~牛乳蒸蛋糕

2009年剛開始,周遭出現很多可愛的牛圖案,從布料到文具商品都可以看到可黑白相間的乳牛印花,沒想到,一回到日本,這乳牛的花紋,居然硬生生的搬到鬆軟的蒸蛋糕頭上了,顏色的對比與圖案都實在令人無法忽視.雖然有點恐怖,不過,應該不難吃....就這樣,在LAWSON買的開春第一砲商品....年節氣氛超重的[牛乳蒸しパン....]

上頭還有2009年的圖樣~ 一看後面,果然是(山崎製パン)所出的蒸糕~~２８１kcal

飽滿肥碩的長方形蒸糕,運用竹炭與原味蒸糕做的顏色反差,挖~MACARON桌上也有養一頭牛(的一部分)耶~~

鬆軟細緻的蒸糕極富彈性,蛋香十足,中間夾著薄薄一層的煉乳奶油,吃起來真的奶味加倍,濃厚的煉乳餡讓蒸糕吃多了也不會太乾,但是對於有些人而言,可能會有點偏甜,不過出乎意料之外的好吃~

哞~~ 新年快樂~!

以上

[麵包]  新食感!! lawson米粉馬鈴薯燉肉麵包+紅豆蒸糕

米粉,這可不是在台灣菜常常出現的半透明細麵,而是用米研製成的粉,可以用來做糕點或是麵包,除了對應價錢高的小麥粉,更是讓對普通麵粉過敏的人可以放心食用的新產品,目前日本用這一種粉做的東西漸漸多了,想必是未來的趨向.

當然現在米粉並不普遍,小小一包動輒600多元日幣,MACARON還是很想試試看啊啊.

好家在,最近的便利商店LAWSON也有推出米粉製作的麵包~ 套了國產兩個字,整個高級了起來,雖然這裡頭還是有加普通的麵粉~XP

光看名稱就覺得,果然是日本人的麵包...[咖哩馬鈴薯燉肉麵包]

像是用鍋子烙過的煎餅,扁扁的,簡樸的外觀讓macaron喜歡的不得了~

拆開包裝就有一股甜甜的香味飄出來,麵包皮相當柔軟,而且極富彈性,這就是米粉的威力吧??

裏頭的餡料出意料之外的飽,還可以看到紅蘿蔔~ 幾乎都是咖哩的味道,口味偏重,很香啊啊~ 重點是外皮,麵皮居然略略偏甜!! 與重口味的咖哩餡搭起來真的絕配! 口感QQ軟軟~令人著迷.....立刻想要再買一個的麵包~

吃完鹹的來吃點甜的,紅豆米粉蒸糕~

[超商好滋味] 7-11 柚子雪霸冰

因為有日本版的i-cash~nanaco, macaron有時候嘴巴讒的時候,會去7-11買東西,道為前為止,已經購買了3次的商品,就是這一種雪霸冰~因為台灣少有這種日本柚子,清香的味道也就特吸引macaron.

7-11的自有品牌冰品,清爽微酸的  柚子雪霸冰~!! 外觀解潔有力,一個110ml要110日圓, 細緻的酸甜食感,在口渴想吃冰外加甜甜嘴巴時候的好選擇,雪霸冰一杯的熱量80卡,一直以來店員小姐只會給macaron一根很不牢固的木湯匙吃冰,macaron也就乖乖的很努力的撬著冰,邊走邊吃慢慢回家.

(其實該商品推薦的食用方法是在飯後清味覺的,不過macaron認為這會越清越餓.......)

要知道,這款冰....質地可不是脂肪多多的冰淇淋,而是相當堅硬的[冰]....為了要撬開他,macaron必須要兩隻手指頭撐住接近零度的杯子,然後,很幸福的吃完後,兩隻手指頭......哼哼也凍得紅通通.....為了要在熔化之前吃掉他,這是值得的!! macaron是這麼堅信著....

直到......需要再付一根吸管給你嗎? macaron呆住了.....原來,還有這一招....用吸的....就是連融化以後也可以喝到很棒的果汁.....好樣的....望著吸管...macaron心裡真的......

還會在度購買的甜甜~ 下次要記得拿吸管....

以上

[超商] 天啊~全家也有macaron!!

上個禮拜突然興起,刻意繞了遠路去一趟全家便利商店, 想看看有沒有甚麼新甜點, 沒發現還好,發現的瞬間,真的有種暈眩的感覺,在台北少說也要40元一顆的macaron,居然有三個票漂亮亮的躺在特製的塑膠盒裡, 一盒200日幣.....現在是怎麼了,連macaron都變成超商貨??.....

macaron當然立刻拎了一盒回家

真的,挺漂亮的macaron,雖然大小有點不一,不過旁邊的邊邊都有確實出現,表面也很光滑,共有三種口味:チョコ.プラリネ.抹茶

立刻把他掰開來看,結果是,除了巧克力略硬以外,其他兩個呈現的狀態也幾乎有85分....太不可思議了

中間的夾心也很順口,巧克力雖然有點硬,不過放在爐子旁邊回溫一下後,中心的滑潤程度居然是三個里頭最好的,簡直是在吃生巧克力一樣~ macaron不會很甜,中間也略略黏牙....

雖然有點不甘心,不過,真的很好吃....

抹茶的味道也很濃,雖然是工廠貨,可是......不說還真不知道這是全家出品的甜點

只能說技術越來越好了, 平民化的貴族甜點.... 

[超商] 從書裡跳出來的蛋糕~lawson焙烤雷亞起士蛋糕

白色的乳酪蛋糕,在品茗上面居然標著[焙烤!?],在這之前曾經有看到一種食譜,就是這樣的呈現方式....難不成~??

潔白的乳酪蛋糕,約一個杯子蛋糕的大小

285元,(兩點)有一點點小小的貴....

回家先冰一下,雖然這需要很強的忍耐力.....不過蛋糕要好吃,這是必要的手續!

半個小時後,從冰箱取出,冰涼的起士蛋糕,吃得出來是真的烤過的....口感和濃郁紮實的程度幾乎不輸重量級的美式乳酪蛋糕,不過多了一分美式乳酪蛋糕沒有的清爽,與微酸的柔和滋味~ 好好吃!! 這樣285元很值得的感覺啊啊~!!

下層是餅乾底~ 不會很硬,有點鬆鬆的感覺很棒

邊吃邊察....果然和macaron的記憶相符合!! 這個casualsweets系列的蛋糕是出過乳酪蛋糕專門食譜的[石橋かおり」小姐所設計的菜單~

記載這一到蛋糕的食譜macaron也有買~ 好像是東販出的[四季乳酪蛋糕輕鬆做]的樣子~

很高興耶~ 因為自己一直很想試試看這一到神奇的菜單,現在吃過之後,真的有衝動想要做做看了.....

[超商] 幸好有你~lawson黑豆豆乳布丁~

圖片取自lawson官方網站http://www.lawson.co.jp/campaign/rilakkuma/bowl.html

住在日本有一個小小的好處,就是以往到日本旅遊的時候只能對著集點貼紙與獎品乾瞪眼的遺憾,現在絕對不會了.....

離macaron家最近的超商----lawson以主打三麗鷗的[懶懶熊]為主,雖然之前沒這麼喜歡懶懶熊,不過看了懶懶熊的商品魚圖案後....慢慢開始迷上這一隻沒事只會吃和睡的棕色小熊..... 10月份lowson有一個集點活動,凡是購買[自製甜點].[麵包].[三明治],等商品就可以獲的點數,100日圓到199日原為一點,200~299為兩點,300元為三點,最多三點,期間之內只要集到20點,就可以換到限量的懶懶熊碗~~!!!

對喜歡吃甜點的macaron似乎不難,不過,沒想到lawson的甜點出的極慢,要嗎就是光看就不想買的甜點.....苦喔~~20點的終點現在眼前飄阿飄....就是到不了.

每一點都吃不一樣的蛋糕麵包已經不可能了,只好不斷重複買之前吃過還不錯的商品基點數,價錢又不能太不划算.....

還好有這一杯....macaron目前已經吃掉5杯了-----[黑豆豆乳布丁].....(210元)這樣多十塊錢有兩點,比較不會太心痛,何況,真的不難吃~^^

casualsweets系列的黑豆豆乳布丁,光聽就很想試試看的布丁,這是由日本料理研究家[園田真希繪]小姐所設計出來的食譜,9月30號發售的秋季甜點~

雖然是超商甜點, 還是很用心喔~ 最上層是豆乳鮮奶油與黑豆,白色的是豆乳幕斯,下方才是黑豆布丁~

[超商] 收拾行李的好夥伴...lawson火腿沙拉三明治

值得紀念的第一餐,是三明治....外加一盒沙啦...

本來以為宿舍的前輩會帶去吃飯的,看來是沒有....不過這正合macaron的意.....推著超重的行李,小小的房間還有待整理....

先不管這一堆無從整理起的堆積物,macaron關上門,開始前往日本迷人的便利超商....老實說,便利超商的東西真的多到令人眼花撩亂,不過macaron還沉浸在很憂傷.....難過.....很自以為的感傷情緒中....

隨便抓了一個三明治,一盒看起來很有健康概念的和風沙拉.

回到堆滿令人頭動的行李堆中,自己的日本第一餐...恩....三明治好好吃,麵包軟,料也很多,一份三明治居然有三個在裡頭,平常都只有兩個三角形的呢....

最重要的是....三明治可以一邊走邊吃....來反再抹布與衣服之間,macaron叼著三明治,第一次這麼切身的感受到,三明治真的是一個世紀大發明....天才大發現...

這次選的三明治,真的是三個願望一次滿足,蛋沙拉,蔬菜,肉類都有了....

沙拉的味道也很棒,最重要的是,上頭的菜,有用黑芝麻醬先拌過了,吃起來特香~