目前日期文章:201406 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

[食記]永康街照起工 手工茶。碳烤三明治

 

IMG_2291

IMG_2279

IMG_2282

IMG_2281

 

IMG_2284

IMG_2286IMG_2285

 

 

 

IMG_2283

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[烘焙] 夏季台灣限定 熱帶風情小泡芙

 

 

Chou dété

confite exotique

 

 

Chou dété

 

 

 

Chou dété

 

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[烘焙] honey soufflé roll cake 超柔軟蜂蜜卡式達蛋糕捲~

 

honey soufflé roll cake

 

突然很想要做蛋糕捲,其實蛋糕捲在之前就做過好幾回了,只是把表皮朝外的蛋糕捲還是頭一回。

要把表皮這樣原原本本的呈現在外頭,首先要選擇比較柔韌的蛋糕體配方,macaron這次用的是分蛋法的配方,雖然是分蛋法的蛋糕體,可是還是有加油脂和水分,為了增添香味和蛋糕的保濕度,還加了蜂蜜,這樣做出來的蛋糕真的好捲又不容易斷裂~

 

 

 

honey soufflé roll cake

 

 

在來就是比較基本的,就是蛋糕面糊去烤之前,真的要小心的輕輕的,快速的抹均勻,烤出來才會漂亮,捲起來才不會凹凹凸凸的~

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

[食記]  星期六的好丘貝果+苦茶之家

 

 

IMG_2310

 

 

好久好久沒有吃貝果了,平常天嚐嚐會買麵包吃,可是如果要吃到有咬勁的好貝果,還真的要到一點特別的地點才能買到。 這個時候macaron就會特別繞一些路,到信義區四四南村的好丘,去買點貝果磨磨牙。

 

IMG_2309

 

 

 

 

文章標籤

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論