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[烘焙] 紅豆沙餡紅豆粒餡,你是哪一派?? 自製銅鑼燒~!!

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每一次只要想要吃一點麵粉,又想要吃甜的,就想到[銅鑼燒].

現在不在日本了, 不能隨時隨地買到好吃的煎餅加紅豆, 終於在某一天macaron手癢, 居然開始從泡紅豆這一個步驟開始製作....

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然後慢火煮紅豆開始, 耗時兩天,總算煮出來兩盤甜滋滋的紅豆餡.

這一煮下去工程浩大, 所以macaron一不做二不休(??) 一次煮了兩種口感的紅豆餡~~

一種是保留顆粒感,和紅豆皮的[紅豆粒餡]~

這一種macaron個人比較喜歡, 感覺比較有口感,所以拿去夾熱呼呼鬆軟有彈性的煎餅皮去了.

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[食譜]夏季蔬食 南瓜燉紅豆& 滑溜南瓜湯圓

 

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