目前日期文章:201110 (11)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
[萬聖節食譜] del monte 豆乳南瓜湯+微波速成濃湯蒸蛋糕


本文來自

在超市購入的豆乳南瓜冷湯,想說正逢萬聖節,便購入了一瓶,直接插了吸管就可以食用,相當方便~

假日的早晨,來點特別的菜單~ 將香脆的原味玉米片倒入南瓜湯中一同食用。。。。果然和預想的一樣好吃,

這家出的南瓜湯豆乳的味道比較強,南瓜香在後面才會慢慢浮現,不很鹹,算是很容易入口的一款飲料?? 



macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

[東京] 在銀座品嘗當地美食~ 日本各地土產專門店巡禮












macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[筆記] 櫻桃小嘴的一口幸福 petits fours

本文來自

petits指的是小型的, fours指的是烤箱,所以petits fours也就是烤箱烤的一口大小小點心的意思。 這種點心是這季讓貴婦們能夠優雅的將點心送入口中,而不用硬撐著血盆大口,讓女士們在不破壞形象不掉妝的情況下開心享用的一個點心種類。

petits fours有甜有鹹,今天做的就是小型的蛋糕與塔類。 這四款皆屬於生果子,也就是有添加生奶油等材料只限於當天食用,雖然小小一個,可是製作的步驟與時間與原尺寸比起來不但沒有變快,反而更加耗工。  所以Macaron私底下都叫這種小點心[磨人的小東西。。。。]

雖然這蛋糕還不夠人塞牙縫,可是味道都偏強,讓人吃一兩個就相當有滿足感。 畢竟,這種點心本來就不是要讓人吃[飽],而是要先墊一下肚子,是吃[巧]來著的。

夾著牛油奶油與糖霜的開心果蛋糕,開心果的香味較一個濃,讓很多同學讚賞不已。


macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[東京] 傍晚的麵包店. Trasparente

本文來自

目黑區上目黑2-44-24 coms中目黑

飄著細雨的秋天傍晚,macaron在學藝大學車站附近走動時,意外發現的一家麵包店。

透過沒有關上的大門,可以清楚的看見各種烤到漂亮焦色的麵包,滿滿的堆在木頭桌子上。 

在燈光的照射下,舒適溫暖的店頭,不花絲毫力氣就把呆在微冷幽暗店外的macaron給招喚了進去。


macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[東京] 人氣pancake店 パンケーキママカフェ VoiVoi

本文來自
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15

位於三軒茶屋車站五分鐘路程的巷子裡,人氣的pancake煎餅專門店,下午茶時段常常客滿,到底是怎麼樣的煎餅會讓世田谷區的貴婦這麼捧場呢??

看起來就很好吃的煎餅層層疊疊5。6張,上面還有奶油與楓糖漿,楓糖漿緩緩滴下來的畫面讓macaron光是看圖畫就心動不已。


該店的招牌~!!buttermilk pancake,好好吃的樣子,剛剛好在人潮最多的時候造訪店家,因為接下來還有行程,沒有多餘的時間等待位子,可是都來到三軒茶屋了也實在不想就這樣空手(嘴??)而歸,幸好,只有macaron最想吃的招牌煎餅有提供外帶。


macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[東京甜點] 2011japan cake show 柳橙糕點2連發


japan cake show 2011~

觀賞完大師的巧克力細工,拉糖與杏仁糕裝飾蛋糕等精彩的作品,與各個原料廠商的展示後,macaron前進蛋糕展最令人興奮的地區~ cake show  cafe~ 今年出展的糕點主廚依然壯觀,因為macaron是被安排到最後一天才能去參觀蛋糕展,所以有很多大師的蛋糕都已經售光不再提共。。。。。macaron只好在有限的蛋糕名單中尋找自己想吃的大師級蛋糕~


在門前展示著蛋糕的組成與照片,在排隊的途中。。。。大廚們發現~!! 歐歐。。。。發現三位macaron的老師,這幾位大師輪班在前面等待,因為現場的蛋糕都被寫成食譜,只要當天購買的人,都可以得到這幾位大師的親筆簽名喔~

現場的蛋糕採均一價,皆為日幣400元,酸然對於台灣的蛋糕而言有點貴,不過對於東京而且是有牌子的蛋糕而言,簡直媲美跳樓大特價。。。。

yanagi柳主廚的作品~柳橙幕斯塔

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[食記] japan cake show 2011 蛋糕人的慶典.












macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[筆記] 夢幻甜美的高塔~ 松露巧克力塔


本文來自
雖然呈現褐色,不過圓呼呼的松露巧克力光看就讓人甜到心坎兒裡.
別看這小小的松露塔才短短4層, 居然要17顆巧克力才能搭建完成~.
外觀看起來都不一樣,光是挑口味都會讓人猶豫好一陣子,

[人生就像一盒巧克力,永遠都不會知道會吃到什麼口味.]   所以這一堆松露巧克力到底有幾種口味呢??


看似多種口味的巧克力塔,其實,,,,,,這座塔只有三種口味.....對不起....

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[東京]  蜂之家和果子+二子玉川花火大會~

本文來自
在九月的尾巴,在多摩川舉行的花火大會,這樣盛大的活動在學校也引起相當大的討論。 因為喜愛煙火的日本人總是在盛夏時舉行煙火大會,在入秋之際這樣的活動真的不常見。  這正好讓沒能到橫濱觀賞盛夏大祭典的macaron得以有機會一見日本人的花火大會!

六點鐘準時開始的花火大會,macaron刻意提早到達,此時車站的人潮已經相當可觀,車站的出入口被拆掉了1/3為了方便大家出站,站內的商店也全部停止營業,真是不得了。

鏘鏘鏘鏘~macaron事前準備的糧食~準備拿來配煙火用的~自由之丘蜂之家,本店位於自由之丘,在東急線的foodshow都有設分店的和果子店。

購入艾草與甜鹹醬油的串團子各一支~

當然喜歡吃銅鑼燒的macaron也購入了銅鑼燒一個~蓬鬆~厚度也相當令人滿意,比預想中的還要好吃,真是一間令人開心的事情。 

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[東京] 南青山自然食早餐~PURE CAFE 越吃越美麗


本文來自
5-5-21 MINAMIAOYAMA MINATO TOKYO

位於表參道南青山一帶的健康取向咖啡[pure cafe],鑽入巷子中只見到巨大的aveda店面,還以為走錯了,因為沒有出鮮很明顯的pure cafe的招牌,不過仔細一看,cafe和販賣美髮用品的入口是同一個門,右邊是aveda左邊式咖啡廳。

一進入店面,舒適自在的裝潢設計讓有點緊繃的心情為之一鬆。

這間販賣的餐飲大多為素食,和台灣不同,這裡吃素沒有宗教的色彩(所以會有大蒜與洋蔥出現),只是單純的吃健康。所以與其說是速食餐廳還不如說這是一間有機蔬食咖啡,讓人享受自然也堆砌成為美人的本錢~很不錯不是嗎??


macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[筆記] 給不吃紅蘿蔔的你~可愛的瑞士紅蘿蔔蛋糕~



不同於美式厚重的胡蘿蔔蛋糕,紮實而厚重,上方還抹上一層又濃又香的奶油乳酪,這種甜點雖然說完全出不出紅蘿蔔在其中,相當可口,不過份量實在有夠歐美,吃一個可以抵一餐....不單單是分量上,還是熱量上.....

不過這回老師教的配方相當有趣,雖然也是紅蘿蔔蛋糕,不過口感相當輕盈,在吃不出紅蘿蔔味的第一要訣上,海綿蛋糕一般鬆軟的口感也是一大重點~

將杏仁粉. 砂糖.蛋.紅蘿蔔泥.檸檬汁等材料混和製作而成的蛋糕吃起來濕潤中而有彈性,杏仁的香氣與檸檬微微的果酸讓人胃口大開,在蛋糕烤好之後還擦上一層厚厚的杏桃果醬,讓蛋糕吃起來酸甜可口~~

呈現漂亮橘色的紅蘿蔔蛋糕吃起來一點紅蘿蔔的感覺都沒有,其實裡頭加了約一整條的紅蘿蔔在裡頭呢~!!


macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()