目前日期文章:201002 (16)

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[東京.超商] 7-11 納豆捲~品嘗日本的第一步??

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當你問在日本的外國人,在日本習慣了嗎?? 日本的食物如何?? 等....很家常的問題時,會有大半的人向你表示,他無法接受日本的傳統飲食---納豆.....
其實不能怪外國人不識好歹,不懂的日本的飲食優點,具macaron所知,就算是土生土長的日本人,也有挺多人無法接受納豆的.

納豆所富含的營養是眾所皆知的高,而且因為經過發酵,使營養似乎變得更容易被人體所吸收,不過也因為發酵,[黏稠拉絲的狀態]與[納豆特有的味道]也變成許多人死也不願意嘗一口的巨大缺陷.  
話說,macaron到日本好歹也一年多了,還沒吃過納豆哪~macaron向來不會拒對於新食物的嘗試,只是一直沒機會,剛剛好,7-11的儲值卡nanaco的點數到3月份為止,趁這個機會,macaron額外貼了一些錢,把點數換成一項日本傳統飲食的洗禮機會.......初學者,所以選擇了挑戰程度低的[納豆捲~]


雖然是很普通的海苔與醋飯的分離包裝,不過一來這是手卷型態的,二來,這裡頭包的是超難食用的牽絲納豆....
1.將外層最粗的膠膜漂亮撕開

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[東京] Keio Plaza Hotel 超多汁草莓戚風蛋糕

京王プラザホテル 〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1
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新宿京王飯店的蛋糕坊poppins購入的季節甜點~ 草莓戚風蛋糕,草莓現在正甜!! 從上頭裝飾的草莓就可以看出來,水潤的切口~好像很美味的樣子~!!本來以為只是普通的粉紅色戚風蛋糕加上鮮奶油與新鮮草莓塊而已,沒想到入口的蛋糕意外的美味~

奢侈的運用草莓果汁做出的戚風蛋糕,蛋糕體上頭還可以看見些微的果粒,鬆鬆軟軟的蛋糕還沒有放進嘴裡就有一股草莓香飄阿飄~ 彈性十足的蛋糕用舌頭輕輕一壓,濕潤的蛋糕好像就能掐出草莓果汁一般飽滿,吃到一半,突然覺得草莓的甜味爆增~

原來店家細心的將戚風蛋糕鮮剖半,中間夾入草莓醬,讓蛋糕的味道更佳,草莓果醬本身顏色與蛋糕一般,偏淺,不很甜,質地也偏稀,與柔軟濕潤的蛋糕形成絕妙的組合,最後在配上一點點的鮮奶油,讓口感更加濃厚圓潤.
常常看日本人吃戚風蛋糕旁邊還要再搭一瓢打到6-7分發,滑滑澎澎狀態的鮮奶油,這讓不嗜鮮奶油的macaron很不以為然,不過這一次不一樣,甜美的草莓加上溫潤的牛奶,好吃極了~

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[東京] 純正法國麵包~Bigotビゴの店 @銀座

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ドゥースフランス〒104-0061 東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座店内 

位於有樂町車附近,一間聯廣播都是用法語的小型百貨公司ドゥースフランス裡, macaron找到這一家在日本人心中[販賣好法國麵包]的麵包店ビゴの店bigot~   


除了麵包,還有販賣許多法國傳統的燒果子~ 雖然現在麵包店大多都有再販賣[瑪德蓮][小皇冠]...等簡單樸實的傳統的點心,不過ビゴの店種類更多,而且在牌子下方都有細細標記這是怎麼樣的一道燒果子,很細心~



這一家的招牌麵包之一,使用栗子粉製作的麵包,105日幣在迷你版麵包裡頭算是很高級的價錢....想必很特別~

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[東京]不二家 草莓鮮奶油蛋糕的創始店~!!

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-3
對於不二家fujiya的印象是甚麼?? 是一個吐著半截舌頭的peco將?? 還是奶味超濃厚的白色牛奶糖??其實不二家還是鮮奶油草莓蛋糕的創始店你知道嗎??

鮮奶油草莓蛋糕,幾乎是日本洋果子的代表糕點,白色的鮮奶油擠花上頭擺上一顆艷紅水亮的草莓,鬆軟的海綿蛋糕中間夾著切片草莓與滑口的鮮奶油,幾乎無法讓人討厭的重量級歷史洋果子,居然是誕生在[不二家]這一間大型的連鎖食物品牌裡頭,真令人吃驚....

acaron這次來的是位於吉祥寺車站旁的不二家,正好碰上不二家2月的特別優惠,二月的星期五與星期六,可以在有插999牌子上的蛋糕裡投任選4塊蛋糕,只要日幣999元!! 超級划算,可以選擇的蛋糕種類也夠誘人,蒙布朗.乳酪蛋糕,草莓蛋糕都包含在選項裡頭~

不過,4個蛋糕還是太多,macaron不貪心,結果只選了一個草莓蛋糕(300yen)與一個原味泡芙(88yen)  ,以目前macaron看到的賣相而言,這個蛋糕放進的草莓量與價錢,真的算是便宜的!


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[東京] 吉祥寺~天音 鯛魚燒

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9 ハモニカ横丁

天氣難得回升,雖然還是一樣的寒冷,不過還是有一點太陽的熱度在,很珍貴的一天.
坐著與JR中央限價錢比起來便宜很多的,京王線到吉祥寺去拍拍走~ 吉祥寺出站沒走多久,macaron來到小店面聚集最多的ハモニカ横丁,這個迷你區域是橫橫豎豎幾條街道組成的區域,零零星星的菜販.魚販.更有不少的特色小餐廳藏身在其中.

逛了一下,macaron發現了一條小長龍,走近一看,原來是一家鯛魚燒專賣店~ 當然要試試看~!!


天音 (あまね),這一家店的名子,挺好聽的.  其實除了鯛魚燒,還有很多和果子陳列在店牆壁前的木頭架子上.

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[食譜] 超簡單甜蜜小菜~柚子醬蜜蘿蔔(白蘿蔔三吃超好用食譜)

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macaron媽給macaron寄了一瓶mos的柚子醬,小小一瓶,一開起來,感覺比平常的柚子醬液態糖蜜的部分還要少很多,餡料紮實,一看標示,原來柚子蜜除了柚子,還加了梨子在裡頭,像是吃韓式涼麵的時候爽脆的水梨片一般,看到柚子與梨子的組合,瞬間感到一股韓國風味~  

在特價的時候買到了一整條的日本白蘿蔔,至少有50公分長,為了如何料理這一條蘿蔔,macaron可以翻閱了不少書,總算知道了日本白蘿蔔的特性:
頂頭1/3,嫩,沒有苦味,適合做沙拉涼拌
中間1/3,沒有苦味,肉質緊緻,不易煮爛,適合做燉煮類的料理
尾部1/3,微苦微辣,纖維較多,適合做快炒類的料理.     一條蘿蔔三種吃法~macaron這就來試試看!

本來這一項食譜要人用糖與醋微波做出即席的蘿蔔泡菜,為了香氣,書裡頭還加了柚子汁與現刨的柚子皮,不過macaron剛剛好沒有白砂糖,靈機一動,不如就直接用柚子蜜來製作吧??

材料:

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[東京] 迪士尼飯店Sherwood Garden自助晚餐

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地址:千葉県浦安市舞浜29-1 東京ディズニーランドホテル内


位於東京迪士尼飯店內的自助餐廳Sherwood Garden ,夢幻的迪士尼三星級自助晚餐~  雖然晚餐部分營業時間是寫晚上五點半到十點,不過還是有限時,記得是一半個小時,雖然多多少少令人有點令人感到不舒服,不過老實講,吃一個半小時也真的很撐很撐了...   甜點部分真的有大飯店的水準,沒有塞胃的的小點心充數,季節水果女王草莓放的量也一點都不手軟,很幸福的一頓晚餐~macaron吃了甚麼?? 請看下面超多超多的圖片~!!  如果令您的肚子咕嚕咕嚕作響,很抱歉~XD

多汁酸甜的草莓卡士達塔~

日本人心中的定番甜點~草莓奶油蛋糕

重奶油巧克力蛋糕,上面堆的~還是一堆草莓~^^~

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[東京] 巧克力盛宴salon du chocolat ~100%chocolate~新年快樂!



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新年快樂~還有情人節快樂喔~大家!  這一張圖是macaron妹為了幫macaron幻象部的新版面特別設計的情人節馬卡熊~可愛吧??   
瘋狂巧克力季節終於要到今天結束了,今天就來個前一陣子在伊勢丹百貨舉行的salon du chocolat ,這一項與巴黎同樣的巧克力盛宴的報導吧~


與法國一樣,今年是以歌劇作為主題.

 和泉光一主廚製作的巧克力仮面

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[東京] 洋食 MIYASHITA @ 表參道

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一家位於表參道hills裡的洋食餐廳,日本的洋食不同於高級的西式料理,帶有一種懷舊東洋味的餐點讓[洋食]這一塊領域更加的吸引人。
不過到了表參道,高檔冰冷的氣氛總讓人覺得連移動都有著壓力跟著。沒有時間到正港的洋食餐廳聚集地[銀座]品嘗,macaron和大親友們選擇了這家幽暗的洋食餐廳miyashita(宮下)作為品嘗洋食的初體驗。

平常天,下午茶的時間餐廳裡頭只有三三兩兩的客人在喝茶。 下午茶的時段也有供應餐點,不過可以選擇的部分比午餐時段少很多,像是[土鍋燉漢堡肉]或是[燉牛肉]都沒有提供了,不過還好親友們喜歡的[蛋包飯]與[ハヤシライス(燉牛肉燴飯)]都還有供應。

牛排佐沙拉
扁扁的牛排表現普普,與外貌所給人的印象一樣,並沒有甚麼驚人之處,就是價錢與分量(品質)相當不符,以價錢來評估這一道餐點的話,失望是難免的。
可以選擇搭配白飯或是麵包,不過其實服務生沒有說明無論是選哪一種,都還要再額外加錢,先不論額外加錢的問題,端出來的麵包呈現微溫狀態,裡頭的濕度盡散,乾乾溫溫的麵包,實在令人嘆氣。

還好接下來的餐點漂亮的挽回牛排給人想要翻桌的壞印象。

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[東京]PIERRE HERME茶沙龍~頂級輕食

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來到好久沒造訪的Pierre Herme Salon de The,2月份的季節甜點果然還是以巧克力為主,對巧克力興趣不大的macaron這次轉戰冰品,而陪同macaron一起來吃的親友團們,則是點用了輕食餐點當午餐,以這種世界著名的甜點店而言, Pierre Herme Salon de The 的輕食套餐(沙拉加餐點加飲料)價錢意外的平易近人,大約1200~1400日圓,讓Macaron小小的嚇了一跳。

雖然是周末的下午,就算店員擺出對於日文頗爛的客人的不耐煩也是可以接受的,不過這次的服務員意外的和善,除了感激,也讓Macaron在吃飯之前就有了絕佳的好心情。


番茄燉飯套餐signature(1200yen)
內容部分~  本日のスープ、グリーンサラダ、ドリンク、リゾット ア ラ トマト。

本日濃湯~用義式咖啡的超迷你杯裝的南瓜濃湯,口感細密味道偏甜,上層還淋了些許的橄欖油。用小杯子裝的好處,只須用兩指輕輕掐起杯子耳朵就可以高雅的品嘗,完全不必擔心聽到別人喝湯的噪音。

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[東京]PIERRE HERME茶沙龍~頂級輕食

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來到好久沒造訪的Pierre Herme Salon de The,2月份的季節甜點果然還是以巧克力為主,對巧克力興趣不大的macaron這次轉戰冰品,而陪同macaron一起來吃的親友團們,則是點用了輕食餐點當午餐,以這種世界著名的甜點店而言, Pierre Herme Salon de The 的輕食套餐(沙拉加餐點加飲料)價錢意外的平易近人,大約1200~1400日圓,讓Macaron小小的嚇了一跳。

雖然是周末的下午,就算店員擺出對於日文頗爛的客人的不耐煩也是可以接受的,不過這次的服務員意外的和善,除了感激,也讓Macaron在吃飯之前就有了絕佳的好心情。


番茄燉飯套餐signature(1200yen)
內容部分~  本日のスープ、グリーンサラダ、ドリンク、リゾット ア ラ トマト。

本日濃湯~用義式咖啡的超迷你杯裝的南瓜濃湯,口感細密味道偏甜,上層還淋了些許的橄欖油。用小杯子裝的好處,只須用兩指輕輕掐起杯子耳朵就可以高雅的品嘗,完全不必擔心聽到別人喝湯的噪音。

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[食譜] valentine's day~濃厚草莓巧克力餅乾(市售巧克力使用)!!

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星期天就是情人節了~這個星期是巧克力商人的最後衝刺期,不過其實根據日本的某一個調查,其實男性在收到巧克力後,有一半以上的人都沒有吃完,看到這項報告,相信粉碎呵不少人的心,不過前提是,這個男收到的巧克力要有一定的數量就是了。
當然,這一項評準只限用於幾乎陷入巧克力巧克力季節到喪失心智的日本人而言才適用,[不喜歡太甜的巧克力。]常常是男生們的藉口,不過如果是餅乾的話,應該就沒有問題了吧??

[本命choco][義理choco][友choco][my choco][逆choco]這些巧克力的分類,幾乎給予了任何人無上限購買巧克力的理由,從情侶。上司。朋友。男生送給女生的。還有自己給自己的~ 這次macaron分享的就是很適合送給自己好朋友的[友choco]推薦食譜!!

運用超商販售的巧克力片,讓巧克力餅乾的風味更加深厚,擀麵糰的時候感的比平常還要再更厚一些些,在咬下鬆鬆的餅乾時,像是品嘗一道巧克力甜點般,讓人有一股幸福的感覺。

明治rich77%草莓巧克力            90g
砂糖                                                                  50g
無塩奶油ー                                                       35g

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[食譜] valentine's day~濃厚草莓巧克力餅乾(市售巧克力使用)!!

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星期天就是情人節了~這個星期是巧克力商人的最後衝刺期,不過其實根據日本的某一個調查,其實男性在收到巧克力後,有一半以上的人都沒有吃完,看到這項報告,相信粉碎呵不少人的心,不過前提是,這個男收到的巧克力要有一定的數量就是了。
當然,這一項評準只限用於幾乎陷入巧克力巧克力季節到喪失心智的日本人而言才適用,[不喜歡太甜的巧克力。]常常是男生們的藉口,不過如果是餅乾的話,應該就沒有問題了吧??

[本命choco][義理choco][友choco][my choco][逆choco]這些巧克力的分類,幾乎給予了任何人無上限購買巧克力的理由,從情侶。上司。朋友。男生送給女生的。還有自己給自己的~ 這次macaron分享的就是很適合送給自己好朋友的[友choco]推薦食譜!!

運用超商販售的巧克力片,讓巧克力餅乾的風味更加深厚,擀麵糰的時候感的比平常還要再更厚一些些,在咬下鬆鬆的餅乾時,像是品嘗一道巧克力甜點般,讓人有一股幸福的感覺。

明治rich77%草莓巧克力            90g
砂糖                                                                  50g
無塩奶油ー                                                       35g

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[東京] 甘味處老店~ 梅園

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淺草本店創業於1854年,[梅園]一家極具歷史的甘味老店,最初是淺草寺[梅園院]一角喝茶休息的小店,[梅園]這個店名也是由此而來。
該店最著名還是粟米善哉あわぜんざい,是將蒸好的粟米搗成半碎的麻糬狀態,加上綿細的紅豆沙一起食用,從創業開始就沒有變過的菜單,粟米善哉幾乎可以稱作是遊下町必吃的甘味,不過話說如此,macaron與親友們在肚子裡頭依然塞著晚餐的情況下,要點用這一碗很有名,不過光聽就很飽的甜品,做人不要這麼辛苦。。。macaron還是點了偏清爽的八股甘味あんみつ。macaron的親友則是分別點了抹茶あんみつ。小倉白玉。クリーム小倉X白玉。 本來以為小倉白玉是碗裝的紅豆加白玉,沒想到,出來了一盤讓人印象深刻的餐點,沒錯,是一盤。。。

小倉。。與湯圓。。。水亮的白玉相當有咬勁QQ,紅豆香味與甜味相輔相成,剛剛好讓人滿足的甜味,不過。。。其實店家用碗裝會更好,像是鮮奶油蛋糕一樣用漂亮的白盤子裝上來的意義完全[不明!!]味道很好,不過真的很不好食用。。。


クリーム小倉X白玉,冰淇淋小倉外加105日圓加上一圈涼涼QQ的白玉,豪華感升級~加上香草冰淇淋的奶味,適度綜合了紅豆泥的甜味。好吃~ 不過,要有技巧的搭配冰淇淋融化的速度吃,不然會流的到處都是。。。


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[東京]東京迪士尼樂園 超可愛美食特集2010

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日本學校在這一段期間放春假,東京迪士尼也在這一段期間推出春季學生優惠票,只要提出學生證,就可以以優惠的價格購入一日入場卷,中學生從原價4500日圓的價格降到4000日圓,大學生則是5800日圓降成4500日圓~ 從旅行社或是便利商店都可以購入,這一張一日入場卷可以直接進入迪士尼樂園或是迪士尼海洋,不用再費事的去某某地點更換成正式的入場卷~ macaron與大親友們決定也來享受一下日本學生的超級優惠~


只到三月為止的活動~ 假日人果然比較多,去哪裡都邀排隊,再加上迪士尼園內本身就有不少的遊樂設施在整修,可以玩的東西又變更少,人群集中的結果,就是每一項設施完沒4分鐘,卻要排上1-2個小時。。。加上氣溫只有6-7度,真的。。。艇難熬的。

遊樂設施的部分先不提,不過園內的超可愛美食不可不嘗~
toontown最大的餐廳~ヒューイ・デューイ・ルーイのグッドタイム・カフェ購得的可愛午餐,美味程度很高喔~  熱騰騰的炸薯條偏粗,更可以嘗到外酥內軟的口感~ 飲料的部分macaron選了熱呼呼甜滋滋的可可亞,杯子包裝都超級可愛~ 呼應了toontown的超幻想卡通世界的主題. 真想多帶幾個乾淨的杯碗回去做紀念~

超級推薦菜單~ 炸蝦排夾堡~ 常常的熱狗麵包裡夾著剛剛炸好的超級大蝦排(蝦肉滿滿)與香濃的塔塔醬.生菜~

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[東京] 2/3 節分~狂嗑豆子的藉口日~

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[鬼往外~福進來~~] 邊灑豆子,邊喊著這段口號的節日[節分]又到了.   去年的節分報導大家還有印象嗎?? 今年的節分就在明天! 2月3號, 惠方是西南西.

[2/3號節分,立春的前一天便為節分,在這一天,家家戶戶都會備有豆子(炒過的黃豆),由家長帶上鬼的面具,大家便抓起豆子往鬼身上灑,一邊念著[鬼は外、福は内] , 然後吃下自己歲數的豆子,祈求這一年平安無事,這就是節分重要的一項活動~
豆撒き]

沒錯~基本上,好吃的福豆(一般是乾炒過後的黃豆---大豆,不過依地方不同,有些地區也使用花生)只要吃到自己歲數的量就好了,不過乾烘過的黃豆又酥又脆,而且越咬越香,個人認為,大豆是一個比花生還要有口感有風味的極危險零嘴。。。小小一顆,不知不覺中大半包就沒了。。。

macaron會突然這樣的感慨,是有原因的,話說明天就是節分了,macaron也就應景的買了一包沒有小包裝的福豆回來照照相,照玩了像,當然要拿個2-3顆填填嘴巴,沒想到不吃還好,這一吃就沒完沒了,尤其macaron還是邊看書邊吃。。。這個不用腦袋的舉動讓情況變得更嚴重,等到macaron看書看一段落,一包65克的福豆已經消失了大半包,還好裡頭剩下來的數目還夠macaron明天數著自己的歲數吃,不過絕對不夠拿去邊喊口號[鬼往外。福往內]邊丟就是了。

翻過來看待子後頭,不得了。。。營養的很啊!!罪惡感油然而生,不過還是安慰自己,反正過節嗎。。。這就當作是應景啦~ 雖然捨不得,不過macaron還是很勇敢快速的將袋子封起來,外加一個夾子,提醒自己千萬別再吃了。

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