[食譜] pain de Genes熱內亞麵包(做的白豆沙喔~)

macaron放在腦中很久的食譜,熱內亞麵包.  這是一款來自義大利Genes地方的糕點,口感鬆軟,味道樸實,通常會切塊後添加果醬或是奶油一同食用. 
正統的配方應該是用杏仁沙做的才對,不過杏仁沙的價格很高,而且就macaron目前的階段而言,這種材料使用的地方也真的不多,還好,食譜的下方很貼心的附註了:可以用白豆沙來代替,這真是太好了~ 白豆沙的價錢低,而且使用的地方也比較廣,於是上回macaron又去材料店補貨時,順便就帶了一大包的白豆沙回來做實驗~

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材料:(蛋糕模一條的份量)
白豆沙.........150克
全蛋............115克
低筋麵粉...........37克(泡打粉....1.5克)
奶油............45克
砂糖..........50克

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