[食譜] 冬季暖暖布丁甜點杯

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前幾天新購入了一大紙盒的牛奶,不過算一算,在有效期間內根本喝不完,為了消耗這多餘的牛奶,macaron把它拿來做成一大鍋的卡士達醬,這次的配方做出來的卡士達醬把較稀,冷掉以後也會呈現水嫩滑順的口感,低筋麵粉與糖的用量都大幅減少,而且製作時間短,比慢慢等烤箱烘出布丁快多了~

材料:
蛋黃.......小型3個
糖...........70克
低筋麵粉........20克
牛奶..............525cc
香草精.....適量
1.將蛋黃與砂糖打到泛白,篩入麵粉快速拌勻

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