目前日期文章:200811 (29)

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[甜點] 蒙布朗對決! ANGELINA v.s Juchheim

秋天是栗子的季節~ 要充分的享受栗子的滋味, 蒙布朗絕對是首選, macaron這次嘗試了兩家名店的蒙布朗, 幾乎是蒙布朗這款蛋糕的代名詞--法國名店ANGELINA,還有以製作年輪蛋糕而著名的德國蛋糕店--Juchheim.

蒙布朗的外觀幾乎每一家店都一樣,用栗子香堤擠出來的細線條,堆疊在基台上頭,篩上漂亮的糖粉,像是白雪覆蓋一般,最上頭,再點綴一顆蜜到發亮的糖漬栗子,就大功告成了.

至於蒙布朗的肚子裡頭裝什麼呢?? 基底部分可能不大一樣,蛋糕體.重奶油蛋糕.塔皮或是清爽酥脆的蛋白糖霜,上頭幾乎都是飽滿的一大坨奶油香堤, macaron吃過最好吃的還是安潔莉娜的蒙布朗.

沒有頂端的糖漬栗子,有的只是如杯子蛋糕般樸素的包裝,令人心動的蒙布朗乾淨俐落的收在紙杯中.

王道....真的是王道....栗子醬下方是奶油香堤,然後是乾脆甜鬆的烤蛋白霜,明明奶油香堤的部份占量不少,卻不會讓人感到厚重油膩,macaron想,這與鬆脆的蛋白有很大的關係,讓人不會有重量感,不過,會讓人一直想開挖下去的原因,除了栗子醬淳厚的香味,再來絕對是奶油香堤的因素!! 像是濃縮了牛奶的香氣,不甜不膩的奶油奶味特濃!! 是加了煉乳嗎?? 牳~~~真的美味了! >W<</font>

不過,安潔莉娜的蒙布朗最好吃,也是在吃過Juchheim之前的想法....雖然不是主打招牌,Juchheim的蒙布朗也讓macaron相當驚艷.

像悃繩子一般,Juchheim是往上頭發展,最後一顆漂亮的栗子當頭頭.

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[甜點] 蒙布朗對決! ANGELINA v.s Juchheim

秋天是栗子的季節~ 要充分的享受栗子的滋味, 蒙布朗絕對是首選, macaron這次嘗試了兩家名店的蒙布朗, 幾乎是蒙布朗這款蛋糕的代名詞--法國名店ANGELINA,還有以製作年輪蛋糕而著名的德國蛋糕店--Juchheim.

蒙布朗的外觀幾乎每一家店都一樣,用栗子香堤擠出來的細線條,堆疊在基台上頭,篩上漂亮的糖粉,像是白雪覆蓋一般,最上頭,再點綴一顆蜜到發亮的糖漬栗子,就大功告成了.

至於蒙布朗的肚子裡頭裝什麼呢?? 基底部分可能不大一樣,蛋糕體.重奶油蛋糕.塔皮或是清爽酥脆的蛋白糖霜,上頭幾乎都是飽滿的一大坨奶油香堤, macaron吃過最好吃的還是安潔莉娜的蒙布朗.

沒有頂端的糖漬栗子,有的只是如杯子蛋糕般樸素的包裝,令人心動的蒙布朗乾淨俐落的收在紙杯中.

王道....真的是王道....栗子醬下方是奶油香堤,然後是乾脆甜鬆的烤蛋白霜,明明奶油香堤的部份占量不少,卻不會讓人感到厚重油膩,macaron想,這與鬆脆的蛋白有很大的關係,讓人不會有重量感,不過,會讓人一直想開挖下去的原因,除了栗子醬淳厚的香味,再來絕對是奶油香堤的因素!! 像是濃縮了牛奶的香氣,不甜不膩的奶油奶味特濃!! 是加了煉乳嗎?? 牳~~~真的美味了! >W<

不過,安潔莉娜的蒙布朗最好吃,也是在吃過Juchheim之前的想法....雖然不是主打招牌,Juchheim的蒙布朗也讓macaron相當驚艷.

像悃繩子一般,Juchheim是往上頭發展,最後一顆漂亮的栗子當頭頭.

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[冰品]  Kihachi 華麗的季節霜淇淋

位於新宿ルミネ的kihachiソフトクリーム真的會讓女生站在招牌前許久不知如何是好, 這一家莊麒麟不單單只有平凡的[北海道鮮奶霜淇淋][巧克力冰淇淋]...等傳統到不行的霜淇淋, 而是將季節的食材,考究的搭配都參進一杯杯塑膠杯裡頭....

秋季是南瓜.番薯.蘋果.焦糖的季節, 如果要來點和風口味的, 黑芝麻與蜂蜜的組合如何??當然,沾滿香氣濃厚的黃豆粉---蕨餅口味的聖代也不賴....如果是保守派的人,還是有巧克力香蕉與濃厚的原味霜淇淋可以選擇...

考慮了很久,macaron選擇了季節南瓜蘋果的霜淇淋, 有人則選擇了和風的黑芝麻霜淇淋

點菜要記得先到一旁買餐卷,再交與小姐就可以了,很方便,可惜這麼一來就沒有收據了...

macaron的這一杯一點都不簡單.....

最上頭是碎碎的堅果塊(杏仁+核桃)一旁插著兩片充滿肉桂香味的薄餅,鵝黃色的南瓜霜淇淋與濃厚的原味霜淇淋各占一半,上頭當然不可少的是褐色的焦糖,一旁是蜜的軟甜的大塊蘋果與葡萄乾,一咬下去,滿滿的汁液在口中迸開,霜淇淋的最下頭還有脆脆的玉米片,南瓜霜淇淋顏色淡歸淡,不過南瓜香氣很濃,另一半的香草冰淇淋更是沒話說,居然可以看到一粒一粒的黑色香草籽混在裡頭,不時還可以吃到類似奶油乳酪的濃厚小塊~~ 天啊

料真的.超.多....!!!這一杯,真的是....太太奢華....太太令人開心了

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[食譜]香脆程度直逼丹麥麵包!! 鮮奶黃金吐司!

剛剛出爐的吐司散發出比一般吐司更香的奶味,切下去的瞬間,硬脆的程度直逼法國拐杖麵包,吃下去的瞬間...香脆的口感...根本就是丹麥麵包啊啊啊......

在台北時的奢侈享受....

中心有軟又彈....這條麵包是在梅森凱瑟日本店中熱銷的吐司之ㄧ...然而,在macaron家中,只花4個小時,就可以吃到這條剛剛出爐的超級吐司....

材料:

高筋麵粉........250克

奶油........10克

鹽........5克

鮮奶油.......200cc

水.........40cc

酵母....3克

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[食譜]香脆程度直逼丹麥麵包!! 鮮奶黃金吐司!

剛剛出爐的吐司散發出比一般吐司更香的奶味,切下去的瞬間,硬脆的程度直逼法國拐杖麵包,吃下去的瞬間...香脆的口感...根本就是丹麥麵包啊啊啊......

在台北時的奢侈享受....

中心有軟又彈....這條麵包是在梅森凱瑟日本店中熱銷的吐司之ㄧ...然而,在macaron家中,只花4個小時,就可以吃到這條剛剛出爐的超級吐司....

材料:

高筋麵粉........250克

奶油........10克

鹽........5克

鮮奶油.......200cc

水.........40cc

酵母....3克

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[食記] Afternoon Tea 新宿店下午茶

最近天黑的很快,才不到5點,天就差不多都黑了,macaron這次去的這一家AT位於ルミネ新宿的2樓,從窗口可以看到速食店ファーストキツチン巨大的時鐘,AT不論在哪裡都是女性的聚集地,下午茶當然常常客滿,還好在中間的地方還有位子,沒有陽光,有點暗暗的下午茶...

菜單還是和台灣的有一點點不同吧?? 這裡的AT沒有外賣的蛋糕,麵包倒是不少,沒法看見蛋糕的模樣,macaron還是選擇了最保險的季節聖代,好友則選了アフタヌーンティーセット --AT的下午茶套餐,可以從下8種甜點中自選三樣,配上飲料,1557日圓,下午兩點才開始的菜單,可以滿足想要吃多種蛋糕的女生~ 挺划算的

當天就有[南瓜布丁][季節奶油蛋糕][司康][布丁][核桃塔][乳酪蛋糕][冰淇淋]....很多種看起來就很可口的組合~

加價100元可以變成特製的飲料,像這一杯就是用原汁特製的柳橙冰紅茶,不大甜,很解渴

 

和台灣一樣用碗盛裝的 熱咖啡歐雷

友人的AT套餐來哩~

大大的白色平盤架在大大的籐籃上, 盤勢也很不賴, 三種點心(斯康+果醬與奶油,季節奶油蛋糕,核桃塔)

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 [食譜] 幕斯+布丁~ Chiboust pomme
                                           蘋果席布斯特

終於做了~!! 席布斯特~介於幕斯與布雷之間的奇妙糕點,最棒的是,這種甜點不需要運用到鮮奶油,就可以做出滑順的美妙口感.



看了很久的食譜,終於在自己的手中出現,真的很高興~!! 席布斯特基本上是由義大利蛋白霜+卡式達醬+吉利丁製作而成的,最傳統的口味還是蘋果的.  酥脆的派皮裡放入呈現焦蜜色的蘋果,填入奶糊後下去烘烤,在塔的上方放上席布斯特,最上層在燒上漂亮的焦糖~~ 屬於秋天的甜點完成~



因為macaron懶的等奶湖慢慢燒透的時間,直接用杏仁奶油做填餡,為了方便食用,做成直徑6公分的迷你版.

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[食記] Afternoon Tea 新宿店下午茶

最近天黑的很快,才不到5點,天就差不多都黑了,macaron這次去的這一家AT位於ルミネ新宿的2樓,從窗口可以看到速食店ファーストキツチン巨大的時鐘,AT不論在哪裡都是女性的聚集地,下午茶當然常常客滿,還好在中間的地方還有位子,沒有陽光,有點暗暗的下午茶...

菜單還是和台灣的有一點點不同吧?? 這裡的AT沒有外賣的蛋糕,麵包倒是不少,沒法看見蛋糕的模樣,macaron還是選擇了最保險的季節聖代,好友則選了アフタヌーンティーセット --AT的下午茶套餐,可以從下8種甜點中自選三樣,配上飲料,1557日圓,下午兩點才開始的菜單,可以滿足想要吃多種蛋糕的女生~ 挺划算的

當天就有[南瓜布丁][季節奶油蛋糕][司康][布丁][核桃塔][乳酪蛋糕][冰淇淋]....很多種看起來就很可口的組合~

加價100元可以變成特製的飲料,像這一杯就是用原汁特製的柳橙冰紅茶,不大甜,很解渴

 

和台灣一樣用碗盛裝的 熱咖啡歐雷

友人的AT套餐來哩~

大大的白色平盤架在大大的籐籃上, 盤勢也很不賴, 三種點心(斯康+果醬與奶油,季節奶油蛋糕,核桃塔)

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[冰品] Kihachi 華麗的季節霜淇淋

位於新宿ルミネ的kihachiソフトクリーム真的會讓女生站在招牌前許久不知如何是好, 這一家莊麒麟不單單只有平凡的[北海道鮮奶霜淇淋][巧克力冰淇淋]...等傳統到不行的霜淇淋, 而是將季節的食材,考究的搭配都參進一杯杯塑膠杯裡頭....

秋季是南瓜.番薯.蘋果.焦糖的季節, 如果要來點和風口味的, 黑芝麻與蜂蜜的組合如何??當然,沾滿香氣濃厚的黃豆粉---蕨餅口味的聖代也不賴....如果是保守派的人,還是有巧克力香蕉與濃厚的原味霜淇淋可以選擇...

考慮了很久,macaron選擇了季節南瓜蘋果的霜淇淋, 有人則選擇了和風的黑芝麻霜淇淋

點菜要記得先到一旁買餐卷,再交與小姐就可以了,很方便,可惜這麼一來就沒有收據了...

macaron的這一杯一點都不簡單.....

最上頭是碎碎的堅果塊(杏仁+核桃)一旁插著兩片充滿肉桂香味的薄餅,鵝黃色的南瓜霜淇淋與濃厚的原味霜淇淋各占一半,上頭當然不可少的是褐色的焦糖,一旁是蜜的軟甜的大塊蘋果與葡萄乾,一咬下去,滿滿的汁液在口中迸開,霜淇淋的最下頭還有脆脆的玉米片,南瓜霜淇淋顏色淡歸淡,不過南瓜香氣很濃,另一半的香草冰淇淋更是沒話說,居然可以看到一粒一粒的黑色香草籽混在裡頭,不時還可以吃到類似奶油乳酪的濃厚小塊~~ 天啊

料真的.超.多....!!!這一杯,真的是....太太奢華....太太令人開心了

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[麵包]  新食感!! lawson米粉馬鈴薯燉肉麵包+紅豆蒸糕


米粉,這可不是在台灣菜常常出現的半透明細麵,而是用米研製成的粉,可以用來做糕點或是麵包,除了對應價錢高的小麥粉,更是讓對普通麵粉過敏的人可以放心食用的新產品,目前日本用這一種粉做的東西漸漸多了,想必是未來的趨向.

當然現在米粉並不普遍,小小一包動輒600多元日幣,MACARON還是很想試試看啊啊.

好家在,最近的便利商店LAWSON也有推出米粉製作的麵包~ 套了國產兩個字,整個高級了起來,雖然這裡頭還是有加普通的麵粉~XP

光看名稱就覺得,果然是日本人的麵包...[咖哩馬鈴薯燉肉麵包]

像是用鍋子烙過的煎餅,扁扁的,簡樸的外觀讓macaron喜歡的不得了~

拆開包裝就有一股甜甜的香味飄出來,麵包皮相當柔軟,而且極富彈性,這就是米粉的威力吧??

裏頭的餡料出意料之外的飽,還可以看到紅蘿蔔~ 幾乎都是咖哩的味道,口味偏重,很香啊啊~ 重點是外皮,麵皮居然略略偏甜!! 與重口味的咖哩餡搭起來真的絕配! 口感QQ軟軟~令人著迷.....立刻想要再買一個的麵包~

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[麵包]  新食感!! lawson米粉馬鈴薯燉肉麵包+紅豆蒸糕

米粉,這可不是在台灣菜常常出現的半透明細麵,而是用米研製成的粉,可以用來做糕點或是麵包,除了對應價錢高的小麥粉,更是讓對普通麵粉過敏的人可以放心食用的新產品,目前日本用這一種粉做的東西漸漸多了,想必是未來的趨向.

當然現在米粉並不普遍,小小一包動輒600多元日幣,MACARON還是很想試試看啊啊.

好家在,最近的便利商店LAWSON也有推出米粉製作的麵包~ 套了國產兩個字,整個高級了起來,雖然這裡頭還是有加普通的麵粉~XP

光看名稱就覺得,果然是日本人的麵包...[咖哩馬鈴薯燉肉麵包]

像是用鍋子烙過的煎餅,扁扁的,簡樸的外觀讓macaron喜歡的不得了~

拆開包裝就有一股甜甜的香味飄出來,麵包皮相當柔軟,而且極富彈性,這就是米粉的威力吧??

裏頭的餡料出意料之外的飽,還可以看到紅蘿蔔~ 幾乎都是咖哩的味道,口味偏重,很香啊啊~ 重點是外皮,麵皮居然略略偏甜!! 與重口味的咖哩餡搭起來真的絕配! 口感QQ軟軟~令人著迷.....立刻想要再買一個的麵包~

吃完鹹的來吃點甜的,紅豆米粉蒸糕~

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[食譜] 貴族氣息~皇家奶茶戚風蛋糕

這不單單只是一個名稱很貴族的戚風蛋糕,而是....macaron這次使用的茶葉也是系出名門...非同小可的名牌茶葉啊.......

彿雄...Fauchon,這一家法國的高級熟食店...從麵包到甜點甚至茶葉果醬都有出品,macaron手邊就有一套迷你茶業組合,這是macaron姑姑度蜜月時的小禮物, 小巧樸實的鐵盒中,放的是香氣襲人的茶葉三種,分別是: 早餐茶.阿薩姆.蘋果薰香茶葉~

喝下去固然好,不過吃下去才更有意義.... macaron把茶葉和到戚風蛋糕裡頭,完成了一直很想要做的紅茶蛋糕~ 開心哪~!!  感覺光茶葉的單價就比其他食材還要貴..... 嚇死人的名牌茶葉,讓戚風蛋糕也向度了鑽石一般,閃閃發光了起來~

材料:

茶葉(macaron這次用的是阿薩姆+蘋果茶各50%) .......1大匙

水.....30ml

牛奶......90ml

水煮沸騰後放入茶葉,蓋上鍋蓋2分鐘後加入牛奶,開火,再度煮沸,過濾出奶茶汁液60ml

蛋黃.....3個

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[食譜] 貴族氣息~皇家奶茶戚風蛋糕

這不單單只是一個名稱很貴族的戚風蛋糕,而是....macaron這次使用的茶葉也是系出名門...非同小可的名牌茶葉啊.......

彿雄...Fauchon,這一家法國的高級熟食店...從麵包到甜點甚至茶葉果醬都有出品,macaron手邊就有一套迷你茶業組合,這是macaron姑姑度蜜月時的小禮物, 小巧樸實的鐵盒中,放的是香氣襲人的茶葉三種,分別是: 早餐茶.阿薩姆.蘋果薰香茶葉~

喝下去固然好,不過吃下去才更有意義.... macaron把茶葉和到戚風蛋糕裡頭,完成了一直很想要做的紅茶蛋糕~ 開心哪~!!  感覺光茶葉的單價就比其他食材還要貴..... 嚇死人的名牌茶葉,讓戚風蛋糕也向度了鑽石一般,閃閃發光了起來~

材料:

茶葉(macaron這次用的是阿薩姆+蘋果茶各50%) .......1大匙

水.....30ml

牛奶......90ml

水煮沸騰後放入茶葉,蓋上鍋蓋2分鐘後加入牛奶,開火,再度煮沸,過濾出奶茶汁液60ml

蛋黃.....3個

糖............70克

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[超商好滋味] 7-11 柚子雪霸冰

因為有日本版的i-cash~nanaco, macaron有時候嘴巴讒的時候,會去7-11買東西,道為前為止,已經購買了3次的商品,就是這一種雪霸冰~因為台灣少有這種日本柚子,清香的味道也就特吸引macaron.

7-11的自有品牌冰品,清爽微酸的  柚子雪霸冰~!! 外觀解潔有力,一個110ml要110日圓, 細緻的酸甜食感,在口渴想吃冰外加甜甜嘴巴時候的好選擇,雪霸冰一杯的熱量80卡,一直以來店員小姐只會給macaron一根很不牢固的木湯匙吃冰,macaron也就乖乖的很努力的撬著冰,邊走邊吃慢慢回家.

(其實該商品推薦的食用方法是在飯後清味覺的,不過macaron認為這會越清越餓.......)

要知道,這款冰....質地可不是脂肪多多的冰淇淋,而是相當堅硬的[冰]....為了要撬開他,macaron必須要兩隻手指頭撐住接近零度的杯子,然後,很幸福的吃完後,兩隻手指頭......哼哼也凍得紅通通.....為了要在熔化之前吃掉他,這是值得的!! macaron是這麼堅信著....

直到......需要再付一根吸管給你嗎? macaron呆住了.....原來,還有這一招....用吸的....就是連融化以後也可以喝到很棒的果汁.....好樣的....望著吸管...macaron心裡真的......

還會在度購買的甜甜~ 下次要記得拿吸管....

以上

 


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[超商] 天啊~全家也有macaron!!

上個禮拜突然興起,刻意繞了遠路去一趟全家便利商店, 想看看有沒有甚麼新甜點, 沒發現還好,發現的瞬間,真的有種暈眩的感覺,在台北少說也要40元一顆的macaron,居然有三個票漂亮亮的躺在特製的塑膠盒裡, 一盒200日幣.....現在是怎麼了,連macaron都變成超商貨??.....

macaron當然立刻拎了一盒回家

真的,挺漂亮的macaron,雖然大小有點不一,不過旁邊的邊邊都有確實出現,表面也很光滑,共有三種口味:チョコ.プラリネ.抹茶

立刻把他掰開來看,結果是,除了巧克力略硬以外,其他兩個呈現的狀態也幾乎有85分....太不可思議了

中間的夾心也很順口,巧克力雖然有點硬,不過放在爐子旁邊回溫一下後,中心的滑潤程度居然是三個里頭最好的,簡直是在吃生巧克力一樣~ macaron不會很甜,中間也略略黏牙....

雖然有點不甘心,不過,真的很好吃....

抹茶的味道也很濃,雖然是工廠貨,可是......不說還真不知道這是全家出品的甜點

只能說技術越來越好了, 平民化的貴族甜點.... 

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[超商] 天啊~全家也有macaron!!

上個禮拜突然興起,刻意繞了遠路去一趟全家便利商店, 想看看有沒有甚麼新甜點, 沒發現還好,發現的瞬間,真的有種暈眩的感覺,在台北少說也要40元一顆的macaron,居然有三個票漂亮亮的躺在特製的塑膠盒裡, 一盒200日幣.....現在是怎麼了,連macaron都變成超商貨??.....

macaron當然立刻拎了一盒回家

真的,挺漂亮的macaron,雖然大小有點不一,不過旁邊的邊邊都有確實出現,表面也很光滑,共有三種口味:チョコ.プラリネ.抹茶

立刻把他掰開來看,結果是,除了巧克力略硬以外,其他兩個呈現的狀態也幾乎有85分....太不可思議了

中間的夾心也很順口,巧克力雖然有點硬,不過放在爐子旁邊回溫一下後,中心的滑潤程度居然是三個里頭最好的,簡直是在吃生巧克力一樣~ macaron不會很甜,中間也略略黏牙....

雖然有點不甘心,不過,真的很好吃....

抹茶的味道也很濃,雖然是工廠貨,可是......不說還真不知道這是全家出品的甜點

只能說技術越來越好了, 平民化的貴族甜點.... 

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[食記] 淺草 木村家本店人形燒

為了到macaron的天堂---道具街,macaron一大早就來到上野

逛了許久的蛋糕器材與包裝材料, 實在捨不得離開, 不過在逛下去真的沒完沒了....只好把自己從這誘人的地方強行拖出去.

反正也沒有很遠, 瞄了一下地圖, 沿著路標走著走著來到了熱鬧的淺草寺~

因為從中間的道路穿越的原因,沒有到觀光客勝地[雷門]那裏照一張XD



恰逢 浅草寺本堂落慶50周年(觀光聯盟60周年) ,進香團不斷,才不過是平常日的下午2.3點,無論是仲見世,還是寺裡頭,都人潮滿滿..... 不時可以看到抬著巨大相機拍照的歐美觀光客,果然還是國際都市呢....

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[食記]考究的食材與麵包 ISETAN be

位於新宿伊勢丹地下一樓的be咖啡,沒有很驚人的排隊陣仗,就是簡單的原木桌椅與裝潢,很舒適的色調,位子沒有很多,甚至有點擠,回家後上網查,才發現,這一家的東西一點都不簡單.....又是一家遠從巴黎過來的餐廳....

展示櫃除了麵包,杯裝甜點,還有一盒一盒的沙拉輕食,這既簡單大方,在沒有太多餐廳與休息空間的新宿伊勢丹,這家馬上就被排到休息的首選.

簡單又具特色的店名標誌,2002年開幕的店面

be就是boulangerie麵包店和épicerie食材店所組成的文字boulangépicier的縮寫簡稱~ 這樣應開不難瞭解這間店面注重的點在哪裡了吧??

套餐的飲料居然也包含本是濃湯這一項選擇,很有趣

今天的是豌豆濃湯,外表看不出來,其實這一杯濃湯滾燙的很,不過燙歸燙,濃湯及為順口,而且口味多層次,小小一杯湯,真不簡單.

 Foie gras en royale, légumes et fruits rôtis 野菜與水果的蒸蛋

依然燙手的小盅裡頭滿滿的好材料,鵝肝與蛋汁慢火製成的滑嫩蒸蛋, 水嫩的蒸蛋入口即化,殘留在口中的豐厚肝香久久不散~

光是這樣還不夠精采,季節的蔬菜與焦糖化的水果(醋栗&蘋果)增添清爽與酸甜的口味做一個平衡, 溫溫的吃,幸福感油然而生~>W<</font>

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[食記]考究的食材與麵包 ISETAN be

位於新宿伊勢丹地下一樓的be咖啡,沒有很驚人的排隊陣仗,就是簡單的原木桌椅與裝潢,很舒適的色調,位子沒有很多,甚至有點擠,回家後上網查,才發現,這一家的東西一點都不簡單.....又是一家遠從巴黎過來的餐廳....

展示櫃除了麵包,杯裝甜點,還有一盒一盒的沙拉輕食,這既簡單大方,在沒有太多餐廳與休息空間的新宿伊勢丹,這家馬上就被排到休息的首選.

簡單又具特色的店名標誌,2002年開幕的店面

be就是boulangerie麵包店和épicerie食材店所組成的文字boulangépicier的縮寫簡稱~ 這樣應開不難瞭解這間店面注重的點在哪裡了吧??

套餐的飲料居然也包含本是濃湯這一項選擇,很有趣

今天的是豌豆濃湯,外表看不出來,其實這一杯濃湯滾燙的很,不過燙歸燙,濃湯及為順口,而且口味多層次,小小一杯湯,真不簡單.

 Foie gras en royale, légumes et fruits rôtis 野菜與水果的蒸蛋

依然燙手的小盅裡頭滿滿的好材料,鵝肝與蛋汁慢火製成的滑嫩蒸蛋, 水嫩的蒸蛋入口即化,殘留在口中的豐厚肝香久久不散~

光是這樣還不夠精采,季節的蔬菜與焦糖化的水果(醋栗&蘋果)增添清爽與酸甜的口味做一個平衡, 溫溫的吃,幸福感油然而生~>W<

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[冰品] 喜見達~摩卡咖啡&英式奶茶冰淇淋

看到這'兩種口味的冰淇淋的時候,老實說,並沒有想要買的感覺,不過就是飲料.....而且口味還是很平凡的飲料.... macaron雖然看到新的冰淇淋,卻沒有想要吃吃看的慾望.

之後幾天,搭JR的時候,看到這兩種飲料口味冰淇淋的廣告,冒出版個頭的冰淇淋裝在紅色的紙杯中,跟著字體與模特爾的組合......哇....好像很好吃....!!

MACARON回去的時候特意又到了一趟OK各買一個吃吃看~(各189日圓)

其實想想很好玩,兩杯熱呼呼的飲料,都和厚重的鮮奶油擠在小小的紙杯中,還被凍起來.....很有趣的反差

掀開英式奶茶的吃,因為MACARON沒很喜歡咖啡和巧克力....XD(哪選他幹嘛......orz)

挖開,奶味果然偏重,查未有出來,放進口中就是加了糖的冰奶茶....味道當然不會難吃,不過少了一些喜見達一貫會令人上癮的味道,旱象象的香氣幾乎一模一樣,所以有點小失望....

接下來看摩卡的表現了...

同樣是很肥很肥的喜見達,摩卡的脂肪含量比奶茶少了一克(還以為巧克力會讓他比較肥~^^)

剛剛開挖的時候,只有淡淡的巧克力味,其他,就是加了牛奶的咖啡冰淇淋,這讓macaron很失望,沒想到....喔喔!! 巧克力!和飲料一樣,除非你一拿到咖啡就開始用力攪拌,不然巧克力的甜往往在喝過幾口咖啡後才會出現,這一款冰淇淋也是一樣,巧克力醬式呈現大理石狀態分布在冰淇淋裡頭的,不時會出現甜甜黏黏的巧克力醬,真的.....是摩卡....

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