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[食記] 牡丹園 日本創作料理

位於101附近的牡丹園外觀亮眼, 紅色的長型燈籠與綠色的竹子,顯現出不為傳統日本料理束縛的自由氣派,隨著熱心的服務人員走進寬敞的店面,不同於外頭酷辣的陽光,透進店內的光線與極具設計感的高雅店面融合在一塊,相當澄淨.





不加修飾的天花板還可以看見管線的走向,從天花板垂吊著幾片的薄紗與布條,與侍者的服裝互相呼應,圓桌旁厚實的椅子上都放有小巧的枕頭,做起來極為舒適.

菜色基本上還是依照著料理的方式編排. 


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牡丹園 日本創作料理


位於101附近的牡丹園外觀亮眼, 紅色的長型燈籠與綠色的竹子,顯現出不為傳統日本料理束縛的自由氣派,隨著熱心的服務人員走進寬敞的店面,不同於外頭酷辣的陽光,透進店內的光線與極具設計感的高雅店面融合在一塊,相當澄淨.





不加修飾的天花板還可以看見管線的走向,從天花板垂吊著幾片的薄紗與布條,與侍者的服裝互相呼應,圓桌旁厚實的椅子上都放有小巧的枕頭,做起來極為舒適.

菜色基本上還是依照著料理的方式編排. 

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[冰品] Dreyers 濃郁~草莓冰淇淋聖代


前一陣子去逛頂好超市的時候,因為天氣實在悶熱,macaron特別到了平時不常逛的冰淇淋區晃了好久,除了多家常見的廠牌以外,macaron又發現了這一家..... Dreyers 冰淇淋.



第一次看到這個廠牌,是在一本日本人到紐約玩的遊記中得知,主人翁到了紐約的超市後,相當興奮~!! 因為沒想到 Dreyers 的口味遠比日本目前出的還要多很多~ 文中不斷用 [ 好好吃~!! 好好吃~!! ] 來表達筆者的滿足與高興, 真的這麼好吃嗎??



算很大一桶的冰淇淋,好像有887ml吧?? 是一般喜見達大桶將近2倍的容量呢~ 恰好在特價,一桶好像是189元左右,很實惠吧?? 當場能選擇的口味也不算多,還是以巧克力/香草為主,macaron選了 Real Strawberry 口味的.

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北海岸(下篇) 金山焦糖地瓜冰+萬里亞尼克蛋糕

旅程開始接近尾聲,來到了金山老街,平日的老街難免比較涼一些,不過在老街的中段,可讓macaron見識到了鴨肉的威力之強大,先是看到一間前頭擺放著巨型鴨子人偶的店面,裡頭座了8成滿,店內就是一張又一張圓桌,店員不時的送上符合人數的綠色碗筷,與沾料,而客人則是自己從對街的前方不斷的端菜過街,當然有油亮亮的鴨肉,除此之外,無論是炒青菜或是炒麵,連大缽的湯都有...



原來真正的販賣處是在一間廟的面前,客人排隊點菜,菜好了再搬到對街的用餐區吃.





人真的很多,再加上沒有很餓,macaron一行人就沒有坐下來吃了,不過看見切的整整齊齊的肉片....嗯~下次再來~!

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北海岸一日遊(中篇)~洋荳子咖啡

吃完三芝小豬的乳酪蛋糕之後,macaron來到了有名的石門~不能不提的劉家肉粽本店當然也要給他取參觀拜訪一下,本來還以為會見到大排長龍的景象,不過還好,門前的產品招排很清楚,都有細細的標明粽子裡頭包些什麼,難得來一次,不帶點東西回去也實在可惜,玉婷買了最便宜的迷你肉粽,10塊錢一個,裡頭只有肉與糯米.

一踏進店裡,竹子鄉與米飯的香氣撲鼻而來,有整修過的店面,一進去就可以透過大大的玻璃窗,看見阿姨婆婆手腳俐落的在包粽子,節日的時候想必是供不應求吧??

雖然只有一個10元的粽子,店家還是給了塑膠袋,號稱迷你的粽子其實一點都不迷你,大約有6-7公分長吧?? 不同於市面上常看的道的粽子,是用竹葉包的,更香~!!



飯看起來已經軟糊可口,至於味道,據玉婷&老闆的說法,好像有點退步了.....


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[甜點] 夏季口福堂 青梅大福+柚子道名寺 

柚子道名寺(45)

鵝黃色的道名寺一粒一粒如半透明的小水晶鑲在豆餡上,不單單是紅豆餡裡頭參有柚子,剔透的道名寺外衣也混了柚子的清香.



青梅大福(38元)

外表像是青色的愛心,外頭的粉裹了很多,軟Q的外皮,裡頭是白豆餡加上青梅和成的,不會很甜膩,不時還能夠吃到青梅微酸的細小顆粒.


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[食記] 喜萊登 Kitchen12自助午餐

還好有訂位.... 12廚才剛剛開始營業,人潮就不斷的滲進去.... 被幸運的安排在窗邊的macaron , 立刻又轉身殺入取餐人朝中,可惜已經來不及照到各區完整的菜餚了....



12廚位於喜萊登開放的中庭 , 有陽光的時候都會從天花板灑下自然光, 抬頭就可以看到透明的玻璃電梯動來動去,想要仔細照完美一個區塊不是一件容易的差事,話說12廚之所以會叫做12廚,就是因為將所有料理散佈在12個區塊...... 走完+好好照完....不簡單喔..


桌上的鹽罐與胡椒,很有設計感,又節省空間,macaron超愛.


這是自己可以拿的....自助餐居然會出現雪碧,實在少見,是餵了想讓顧客少吃ㄧ點嗎?不過感覺很好.

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北海岸一日遊 (上篇)~ 三芝小豬輕食館

在很嚴熱的早晨,macaron和兩位好朋友老闆&玉婷,坐著白色的小噗噗,繞了北海岸一大圈~

兩位好友很貼心的從淡水漁人碼頭作為旅程的第一站,因為說來都有點丟人....Macaron在淡水這麼久,卻從來沒有踏上漁人碼頭呢.....



太陽很大,才一下車,macaron就有一種瞬間被烘乾的感覺,連忙照了幾張,和玉婷趕快奔回車上,老實說,照了什麼都不知道,回家看照片,還好有照到重點, 白色的橋好壯觀,原來這就是漁人碼頭~!!



呆的時間不到開過來的時間的1/6macaron覺得,老闆一定超想砍人的....

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夏季新作品~蜂蜜檸檬戚風蛋糕

檸檬開始出現了~ 在溼溼悶悶的天氣裡,macaron把香香甜甜的龍眼蜂蜜加到酸酸的檸檬中~ 入口即化的戚風蛋糕,裡頭多了一份夏日的香氣,酸酸甜甜的蜂蜜檸檬,不單單只是飲料而已,他也可以融入戚風蛋糕中喔~

夏季大推薦!!


說到蜂蜜果然還是少不了維尼~ 來個海軍版的維尼當模特爾吧~

本來一直怕檸檬會太酸,其實也還好,沒有像想像中的那麼唐突的味道,大概是因為龍眼蜂蜜的關係,味道很棒,綜合掉了檸檬的酸,冰冰的吃,或是常溫狀態下吃都很推薦.



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香噴噴~ 日清山茶花白吐司


在macaron家很久都沒有出現白吐司了,因為家中唯一會每天吃吐司的Macaron媽只吃全麥土司,上次Macaron為了補杏仁粉來到了烘焙材料行,赫然發現,原本以為只有在蛋糕展才會出現的日清麵粉系列,居然也有以小包裝在販賣~!!

Macaron超高興的情況下,馬上就買了三種不同的麵粉,其中一種就是這一包....山茶花的高筋麵粉~!! 本來以為會出現macaron不熟悉的花香味XD 結果,只是很平常的高筋麵粉啦~


很喜歡他們每一種不同的麵粉都有一個複雜的記號.
特性也都寫在上面了,這種是很適合做吐司的粉呢~~ 當然要給他烤個白胖胖的吐司啦~!



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[食記] 西華飯店自助餐B-ONE

難得全家可以一起吃飯,正巧要去IKEA買架子,就來到西華飯店吃個豐盛的午餐吧~

位於地下一樓的自助餐廳面積不算很大,菜色當然也不是大陣仗的擺法,不過種類是滿齊全的.

有5種自助飲料,生魚片,手卷,握壽司,約3種口味的小餐包,生菜沙拉,烤牛肉,羊排,中式熱菜的選擇也有不少選擇,沙嗲串,豬腳...至於macaron最重視的甜點部份,則有刨冰,喜見達冰淇淋,4-5種小杯裝的甜點,3種整模的蛋糕,水果,布丁,布丁麵包,兩大盅甜湯 ,雖然小,可是真不錯.


麵包,沙拉,很多種的果汁,還有熱茶可以喝~ 
熱菜的部份也有南洋風味的炒飯呢~

生魚片上頭都有魚的名牌~ 這點很特別,可以知道你吃的是哪一種魚.

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[下午茶] 微風DEAN & DELUCA
                        雙人下午茶

這是第二次想用微風D&D的下午茶了,不過這一次比較不一樣,是現場用的~ macaron這次特別堅持要在現場用下午茶喔~ 因為可以用到超夢幻的下午茶3層架~!! macaron超愛的~!!


再熟食區點完餐後會發給一張牌子,5分鐘之後就可以去提領下午茶啦.

雖然是平常日去用,下午兩點開始的下午茶位子居然也有八分滿,很多人還在慢慢啃著午餐的三明治.



連拖盤都是黑色的,三層架的重量不少,拎起來有點晃,macaron終於可以用到真正的三層架了~ ^^

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[食記] 赫生斯焦糖+蜂蜜爆米花

在美好的時刻聞到的香味也是美好的.

macaron以前和家人在東京迪士尼樂園玩的時候,每次經過遊戲[小熊維尼獵蜜記] pooh's hunny hunt 前面就會有一部車子,專門賣蜂蜜口味的爆米花,剛剛爆出來的時刻,方圓5公尺都能聞到蜂蜜與奶油那種甜甜濃濃的香氣,為了牌遊樂設施時不會無聊,macaron與macaron妹都會買一桶包著吃....外頭又甜又脆的爆米花,咖滋咖滋....不知不覺就會嚼掉一大桶.




焦糖口味的爆米花威力也不可小覷,焦糖口味的爆米花要吃的時候macaron和macaron妹總是會先挑顏色深的吃,因為那樣外層的焦糖才厚,味道夠重也夠甜,咬下去焦糖繃開的瞬間最棒了~!!

Macaron在新光三越A8美食街逛的時候,突然!! 飄到鼻子前的香氣與記憶重疊,macaron馬上就奔到這一家店前來...

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[冰品] 柿安口福堂豆腐冰淇淋

口福堂的豆腐冰淇淋Macaron已經想吃很久了, 最早只有7-11提共年節送禮的禮盒,現在每一家口福堂都會設一小冰櫃販賣啦~ 豆腐冰淇淋有四種口味,分別是-- 紅豆/原味/黑芝麻/栗子.


每一種口味都深深切中macaron的心,其實除了口味誘人,豆腐冰淇淋的熱量聽說也比一般的冰淇淋低,一個要價58元(120ml),macaron選了原味與栗子嚐嚐看.





裡頭會附上一個小塑膠湯匙,不是很好用.

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[東京] Morozoff 時鐘巧克力盒 
                          ---  Bonne Nuit
友人送的迷你巧克力盒  Bonne Nuit ,做成時鐘造型的包裝還附上了一隻抱著愛心的小熊,macaron對法文不了解,不過  Bonne Nuit 好像是晚安的意思??  如果是這樣的話,就可以了解包裝未何要用時鐘造型了~


緞帶上編織著[Alex&Michael]的字樣,本來以為是新的巧克力店名,仔細一看,尾端注明著日本知名糕點品牌[摩洛索夫],看來[Alex&Michael]是摩洛索夫以 [ 海邊.純潔無瑕的世界 ] 為概念創造出來的甜點品牌~
星座連結成的小熊



裡頭有四顆巧克力

印著淡藍色字樣的包裝紙皺皺的向旁邊張開,好漂亮.

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[麵包] 晃士家 ---
              豬排麵包+沖繩黑糖吐司



豬排做的挺有口碑的晃士家也有附設麵包店,裡頭賣的麵包也很不一樣,走的是日系的風格,像是有哈蜜瓜味的meron pan,還是炒麵麵包.漢堡排麵包.....當然台式的菠蘿或是肉鬆麵包也有販賣,黑色的店面裝潢簡潔高雅,至於該店麵包單價應該還算是中等.



在一堆日系的麵包中,macaron第一個看上的就是這個麵包串~



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[零食] 樂天季節限定白桃蛋黃派

粉色的蛋黃派~ macaron一看到就立刻被吸引過去的亮眼包裝~ 

季節限定這幾個字真的太誘人了,馬上來嚐嚐白桃口味的蛋黃派.



漂亮的包裝~~ 粉嫩粉嫩的桃子出現~



裡頭的包裝當然一起換季

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[團購]  克林台包-八寶肉包

府城美食再來一發~

這一次是肉包子,說到府城的肉包,在macaron印象中最豪華的還是[ 萬川號 ]的鮮肉包 ,不過要吃到萬川號還是要靠親人帶上來,實在麻煩.....這時剛好看到另一家同樣是在台南的包子店有開團,macaron立刻就跟了~



手掌大小的包子,每一個都有自己的塑膠袋,名稱有夠好玩....台包....



沒有很大也沒有很重的八寶包子,一顆要價25元,希望內餡夠好吃.

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超簡單吐司點心~ 脆脆的砂糖餅乾


macaron家裡常常會有多出來的吐司,冰在冰箱,裡頭只剩一片,又忍不住購買新的吐司麵包,這時候,就可以將這片冰到乾乾硬硬的舊吐司來個小改造,讓保存期限便更久,也更好吃~



材料準備也超簡單~

1.吐司
2.奶油(或是乳馬琳...)
3.糖
4.餅乾模具(沒有就直接用切的就好了)

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市集風格~迷你杏仁橘子蛋糕

一口大小的杏仁蛋糕,迷你的外貌很受大家的歡迎~ 如過家裡有要辦派對,這一道小蛋糕會是一個不錯的菜單,不會沾手,一口解決~ 更棒的是,如果會做這一種基本的麵糊,之後可以有幾十種的口味可能性讓你玩~~

像這一次macaron就選擇用自製的橙皮,豔橘的香吉士皮已經被macaron蜜的甜滋滋~~ 接下來只要瀝乾糖汁,切成容易入餡的小方塊....就是一個很迷人的橘子口味蛋糕啦~~



一定要用杏仁粉,烤出來的口感與香氣完全不一樣喔~ 外層會脆脆的,而且越咬越香~



所謂市集風格~就是一堆又一堆的小蛋糕,隨性的堆疊在紙上或是桶子裡,上面再插一個口味的標示牌~~ 如此的效果真的很棒~!!

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