目前日期文章:200705 (14)

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[食記] 手天品社區工坊

潮州街188-1號 

想要吃有機一點,健康一點的早餐時macaron就會來到位於潮州街(師大商圈)的手天品,因為這一家由多位媽媽組成的麵包店,用的都是好材料,雖然價格不便宜,可是吃的很安心.


外頭的香草翠綠的樣子十分吸引人


門面是走一個十分家庭菜園的唯美感覺

營業項目~ 該店用的是瑞成牧廠的雞蛋.特級橄欖油.未經漂白的洽發麵粉.與四方鮮奶,都算是叫的出名號的原料,難怪單價特別高,macaron這一次的目標是在該店的[貝果]上.

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[食記] 喜萊登kitchen12 自助早餐

最近很可憐,好好走路都會被車子壓過腳,還好沒有很大的傷害,不過驚嚇和疼痛是免不了的.......macaron真的很喜歡走路啊....最近狂吃又不能運動,才是最可怕的....

macaron家大人,在一天早上突發奇想,阻止了macaron狂吞早餐的舉動,本來有些錯愕的macaron咬著麥片的湯匙,接收到了意外的好消息....[因為家裡還有一些優惠卷,不用可惜,不如現在就去吃喜萊登的早餐吧??]  聽到這樣,macaron立刻推開眼前的早餐們....快快樂樂的和大人一起出門啦~~


幸運的排到窗邊的位子,雖然有一些遠,可是很寧靜~

12廚的自助早餐有分幾個區塊,生菜(兩種)冷派(2種)各式玉米片,優格.燕麥片.果汁.水果.起士.麵包(以奶油多多的甜麵包為主).煎餅.華夫鬆餅.鹹派.熱食有中式和西式與日式,選擇算是多的,只到10點為止



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夏季..布丁風香蕉起士蛋糕

今天晚上回家的時候,看到高高的大樓上閃示著[30度]的高溫.....夏天真的好悶熱喔......快要被烤焦了....

這一次做的蛋糕很有南洋風味,因為用了大量的香蕉,至於為什麼取名為[布丁風],請看下面就知道啦~~


材料:
香蕉...................180克
奶油乳酪............250克
酸奶油................100克
糖....................110克
鮮奶油..............100ml

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[食記]小林煎餅+釣鐘燒

台北通化店 ---台北市通化街 1 號   02-2709-1157 

這一個釣鐘燒大概大家沒吃過也聽過了,因為太多美食部落格都介紹過,不過macaron就是沒有吃過,儘管販賣的地點對macaron來說實在是方便到不行,因為實在是太多人啦.....位於sogo對面的小林煎餅,無時無刻都在排隊,只是差在排長還是排短而已...大家怎麼這麼愛排隊??暈~

 話說Macaron在某一天看完牙齒後,東晃晃...西晃晃,就這樣晃到了通化街,好像是一條叫作文昌家具街的地方吧??看到了巨大的招牌....[小林煎餅],因為實在是太過悶熱了...想說給他進去晃一下,順便買一些零嘴外加吹吹冷氣,晃到店門口才發現....這一家居然有在賣釣鐘燒啊!!!


本來也沒很想買,不過在付過小零食的錢之後,發現原本在排隊的人,只剩1個,話不多說...macaron立刻跟小姐點了一份(怕吃不完,macaron只買了4個...)(30元),另外有一盒的14個100元,老實說不算便宜.


想說乘熱吃(雖然氣溫一點都不亞於剛出來的釣鐘燒,macaron還是慢慢的飄到101與世貿的天橋上,一份的釣鐘燒沒有紙盒裝,可是袋子也很可愛,一個小師父在敲鐘...

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派對專用~迷你小雞布丁蛋糕

之前很多朋友都問macaron的餐盤筆記裡面,放的音樂是什麼啊??  答案是[地海戰記]裡面的[時之歌].....好像也是片尾曲的樣子,想要這首歌的人可以去找一找~~

很抱歉這麼晚才告訴大家,因為這一首歌也是別人幫忙換的~~macaron也是問了好久才得知答案~


現在macaron做布丁蛋糕是越來越熟悉了....因為一次做了十幾杯,共做了3次,不熟悉也很難.... 為什麼好好的整模蛋糕不做,偏要分作十幾個小的來累死自己呢??是嫌活的不耐煩了嗎??當然不是......

是因為macaron爸要在一個很狹小的地方辦聚餐,那裡連一張桌子都沒有.... 偏偏又要吃飯後點心,給大家[做一個完美的結束.] 在macaron爸的一聲令下,macaron只好將焦糖布丁蛋糕分作成十幾個小杯子裝,又因為杯口太小,麵糊無法精準的倒入,從尋找容器到製作,分裝,包裹...都是macaron和macaron媽在跑來跑去..... 一個晚上這樣折騰下來,總算做好了....晚上11點多出爐,接下來還得等約2個小時,等到完全涼透才能放冰箱....macaron真的快累暈了......(泣..)


好出來的麵糊會衝出平口,形成小磨菇狀,很可愛,可以烤久一些,如此一來表面會形成完美的焦色不說,收縮時也比較完整,更不會沾黏~~

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[胖大王日記]春夏新款帽子

胖大王好久沒出現了,不知道大家有沒有忘記他??


這是第一次胖大王和大家見面時的帽子, 還有macaron媽特製的小毛球在上頭,那個時候是秋天,這樣晃阿晃,活像一個大松果球.... 現在胖大王也要換季了~~


請大家看一看~


粉色系的春夏新款:
* 這一次的風格走的是元朝貴婦風,上頭開了三個洞,兩個耳朵專用,一個透天通風,方便愛漂亮的您散熱.又能在坐公車冷氣直襲頭部時保暖.....實在是[就干心ㄝ.....](台語) 的設計...!!

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魚與熊掌....焦糖布丁蛋糕

布丁蛋糕是怎麼做出來的??
這是macaron親友最常問的問題,不是先烤布丁,或是先烤蛋糕,而是大家一起烤!!
   
很喜歡吃自家做的布丁,完全用蛋和牛奶,耗費大量時間慢慢烘培出來的布丁,光是硬度就不是外面可以比的,想吃清爽一點的時候,就會完完全全使用macaron媽的[低脂牛奶],想吃濃郁滑口一點的布丁時,就會使用半量的鮮奶油做為材料,熱量會大大飆高,可是一點點就會很滿足~

蓬鬆的海綿蛋糕也是macaron一直想要挑戰的蛋糕之ㄧ,想要品嚐到這兩個美味,焦糖布丁蛋糕真的是最佳選擇~在外面賣的布丁蛋糕少說也要30元,還是用大量的布丁粉和不知道是什麼的化學藥劑做出來的,偶而吃的好玩也就夠了,自己家裡做,還是用真材實料吧??

材料:
糖................45克
水................1大匙
熱水..........1又1/2大匙

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不要太肥..果乾薄餅

  最近還是有一些低氣壓,看到外投也是陰陰沉沉的厚厚雲層,感覺更糟.....都有照常到大家的網誌去玩,可是沒有留下足跡....有些事情真的很無奈...

  果乾薄餅是因為macaron的好友sunny之前說不要做太胖的點心,想說給他養身一下,就做出了這一道薄餅,很簡單也很快,材料的選擇全都依手邊有的就行.



材料:

糖..............20克
奶油..........25克
牛奶............1又1/2t

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[碎碎念] 孝子孝女?? 黃金蛋糕

很多人一想到母親節,就會問macaron說:[你有沒有做蛋糕給媽媽??]

macaron這個母親節真的過的很....不知道要如何形容....總之是負面的,委屈也實在不少,難過的是,這個委屈還不是因為macaron最最崇拜的母親.....起頭卻是[母親節...],真想問問那一些商人,誰規定母親節一定要吃蛋糕的?? 這一天蛋糕店一定會突然出現很多孝子孝女...突然想起自己還有一個媽媽吧??

這一個蛋糕不是為了母親節做的,但是蛋糕柔軟綿密的口感卻讓macaron很高興,如果那一位長輩吃到,一定會很高興吧??不知道有一種團購的聖品--[布丁蛋糕]和這一個吃起來是不是一樣呢??


好不容易烤出來的顏色,卻因為怕蛋糕又縮回去,只好連忙倒出來...變成條紋臉了....


自家吃著玩的,所以一出爐macaron妹就很[隨性]的給他品嘗看看,隨後macaron也撕了一小塊..

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餅干誘惑..北海道名產白色戀人

這一款由[石屋製菓]生產出來的餅乾已經是到北海道必買的伴手禮了,macaron一直都很想去北海道,可是一直都去不成,也許長大之後可以自己來個自助旅行吧??



回歸正題,其實[白色戀人]餅乾,現在到處都買的到啦,無論是在日本的國際機場內,或是在台北的百貨超市裡,雖然價錢不便宜,還是讓人很想吃吃看....


外包裝,好像冬天的星空,macaron都會把包裝紙留起來.


再餅乾盒的某一些角落,你可以發現這一個喵咪的圖案,以為是老闆的愛貓,或是工廠的吉祥物之類的....結果,是因為白色戀人餅乾其實原文便是[貓舌餅],所以這一之喵才會到處都有,瞭了嗎??

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酸奶與優格...原味起士蛋糕

    每一次在食譜上面看見起士蛋糕都很想給他做做看,因為簡單又好吃,更何況在外面買相當不便宜,當然是自家做的最好啦,可是.....總會在材料部分看見 [ 酸奶油......XX克.. ] 對於凡是照食譜的macaron來說,實在是很討厭的事情...

因為酸奶油太貴啦.....雖然在比較大的超市就可以買的到,可是價錢實在不便宜,小小一杯(大約200ml)就要價一百多元....比正主兒奶油起士還要貴,真的買不下手...... 不過自從知道原味優格(macaron都是用味全的)可以代替酸奶油之後,macaron做起士蛋糕的次數就變的比較豪爽了~~不過還是想要知道,酸奶油到底是什麼味道...


在一次全家人逛街的時候,macaron趁著大家一起買東西,抓了一灌就往籃子丟,請大人付帳啦~~哈哈哈!!有酸奶油啦~~

試吃之後發現......真的.....不必特別買....只差沒有加糖.....和原味優格一模一樣....就差在口感比較滑郁濃密而已...還好沒有自己掏錢買.....(被圍毆...)

材料:(6吋模兩個)

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餅乾誘惑之...PEPPERIDGE FARM 
        
Chessmen奶油棋王餅乾

[培珀莉餅乾] 的Chessmen奶油棋王餅乾,真的是macaron家減肥時刻最可怕的東西了....


儉約的白色紙包,上頭印著裡面誘人無比的棋王餅乾,其實,光看這樣的圖片,你還不會有想要買下他的衝動,當你吃過一次之後,就會深深的被他迷住了....

等到下一次你再次看到棋王餅乾,腦中浮現咬開它那一種酥脆幸福的瞬間......跟你說,你真的會立刻掏錢買下他.....


或許拿起來很大一包,看起來份量很多,告訴你,在macaron家一開封不到一個星期,就會被吃個精光....

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真的是漢堡....自製漢堡寶麵包

這個標題的贅詞超多,如果給macaron以前的老師改到,恐怕會被劃掉好幾個字吧??(^0^)

其實這每一字都有他的意義存在.....話說macaron超愛吃甜食,可是周圍的同學愛吃甜食的沒幾個,反到對於macaron興趣缺缺的鹹食相當熱衷....在一次學校辦的活動當中,系上給大家訂了個麵包餐盒,就有同學給macaron出主意,說:[下次不如做一個熱狗麵包吧??]

做麵包還好,可是那一種很[工廠]的熱狗哪裡找啊?? macaron傍晚一回家,就發現了macaron媽正在煎著熱狗的代替品.....


macaron帶到學校去的包裝,這是在大創買的,一包好像才50元??上面的圖案很可愛不是嗎??


鏘~鏘~~麵包出爐啦~~

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無齒之徒!? 蒸糕比較學

macaron今天是虛驚了一場,本來因為太愛吃甜食的關係,在一次品嚐新軟糖的時候,突然牙齒一陣劇痛,嚇的macaron不敢再繼續慢慢咀嚼,趕緊找了開水硬生生的將軟糖吞了下去.

雖然之後沒有再繼續牙痛(感恩...),但,這無疑的是給Macaron的警訊....連忙跑去看牙醫,長年死拖活拉的結果是.....6顆蛀牙,包括一個根管治療.....(暈.....)

根管治療....就是要拔神經的那一種,小時後macaron就做過其他顆的,痛到什麼事都不能做,再聽聽同學們的描述,更是嚇的macaron牙齒都軟了(???) 大概只能吃很軟很軟的東西吧?今天大概會痛到連吃什麼都不知道吧?? 帶著如此的猜測,macaron如要上斷頭台般上了牙醫,之後的半個多小時,macaron都戰戰兢兢的等待針頭的降臨.....結果......

[macaron,下次你要約幾點]
[好了嗎??那根管治療要延到下次喔??]
[??  已經補好啦,因為你沒神經.....歐...不是,是這一顆牙齒小時候就抽過神經了.....]

瞬間,macaron真的不能用感動兩個字來形容了...........

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