目前日期文章:200606 (11)

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驚喜  普羅奇尼柔滑布丁品嚐會

從以前開始,最疼macaron姐妹們的macaron姑姑,每次來macaron家總是帶著不同的驚喜,不是大量的蛋糕,禮物,就是日本的土產,看多了也就習慣了,雖然每次吃都唉唉哀叫道 :又變胖了~會肥死~ 縱然如此,還是心存感激的將姑姑的愛心細細的品嘗.

前天,姑姑又來了,還沒有完全清醒的macaron聽道門鈴聲,就晃啊晃的去迎接因為出嫁而久未謀面的姑姑,恍惚的接過姑姑笑瞇瞇地過來的天藍色塑膠袋,恍惚的看了一會兒,突然全醒了.....因為上面印的正是 [普羅奇尼] 這四個大字,沉甸甸的重量,彷彿訴說的它裡面不凡的內容....



一打開,macaron雖然早有心理準備,還是有一種想要暈過去的感覺....


10個不同顏色的布丁在向Macaron笑著招手,眼花撩亂.驚嚇之於更多的是驚喜

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漢陽館 韓國冷麵食記

北市南京東路3段303巷3弄4號(環亞屈成氏後方)

最近的天氣真的不是一個熱字可以交代的,又悶,光看外面烈日的照耀便沒有吃飯的胃口了...

前幾天一時興起,與macaron妹遠征環亞,想在IKEA還是生活工廠.品東西.買一些夏天的餐具,macaron到達的時候剛好12:30,想說順便吃ㄧ個飯,macaron妹又還沒來,macaron便四處鑽來鑽去,看看有沒有好吃的餐廳可以試試看.

這個時候,在屈成氏後方的巷子出現了一個[韓國料理]的指示牌,在好奇心的驅使之下,macaron來到一家外觀與一班宅院沒兩樣的漢陽館,外頭沒有擺放菜單,大門之後還隔了一個小小的庭院才是餐廳的入口,窗邊有個木製的招牌與藍.紅相閒的大吊飾.




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師大丸子三兄弟 自助冰
丸子 三兄弟自助冰 師大路49巷9號

昨天忘記轉到哪一台電視看到coco和南拳媽媽的節目,在一家看起來種類頗多的冰店,玩一個遊戲--自己裝刨冰.糖漿.配料在秤重量,全憑直覺看誰能夠最接近500克就贏了.

看了半天,macaron忽然想到,這不就是師大的丸子三兄弟嗎?

除了基本的豆花粉圓等甜湯,丸子三兄弟還提供一種自助冰的方式,完全依照個人自取的配料重量算錢,前一些日子,才和macaron妹殺去嚐過....(因為實在很好玩...)


掛在牆上的遊戲規則


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還債...愛的接力棒~


根題目無關,可是因為習慣的觀察,驚喜的發現居然有這麼藍的天空,連忙抓起相機,很觀光客的,拉著101當做陪襯.


這一張才是macaron想要照出來的藍

♡的接力問答

① 對傳這個問卷給你的人的映象?
② 你覺得周圍的人認為你是怎樣的人?
③ 喜歡的個性是?

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遠東壹咖啡---菲律賓.風采美食節

在遠東飯店的六樓, [ 壹咖啡 ] ,一家頗受歡迎的自助餐聽,在不同的時段會舉行以不同題目為主的美食祭,到6/18為止,是以菲律賓美食為主的丰采美食節為主



遠東的自助餐最早是以一架[ 巧克力噴泉] 聞名,濃稠的牛奶巧克力,自三層的噴泉機中元元不斷的冒出,在一旁則有細心處理過的棉花糖.乾果類.新鮮水果等配料,全都插在竹籤上,將喜愛的食材鑽入噴泉中,又濃又稠的牛奶巧克力便祕密的裹在上面,這也多多少少滿足了一些巧克力迷的願望吧?(在巧克力中游泳? ^^) 雖然這樣設備不再是遠東的專利,可是macaron還是認為遠東的最好...!

因為一個學期總算是結束了,家中長輩就帶著macaron去嚐嚐鮮,菲律賓的菜肴會是如何呢?Macaron相當的好奇~


味道溫和的菲律賓甜點,看來是用糯米粉與耶乃作的,味道溫和,但是相當有嚼勁,口感有一點已經涼的年糕,

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麻布茶房 午餐食記

台北市漢中街116號誠品116號 4樓(捷運西門站6號出口)

因為要陪macaron媽去買一些東西,macaron家浩浩蕩蕩的殺到西門町,時間是下午的1點多,因為尚未進餐,在西門町繞了幾圈後,還是決定到位於誠品116的麻布茶房用餐.

因為在大熱天裡,實在吃不下味道厚重辛辣的牛肉湯麵,有提供清淡日式料理的麻布茶坊是此時的不二選擇,大概是大家逛街也逛累了,麻布茶房的生意雖然早過了用餐時間,依然客人不斷,被帶到2樓座位的macaron沒考慮該吃什麼,就開始四處照相了


明亮的燈光設計,柱子上貼滿藝妓的黑白照片,有點像 [文化記憶館] 的感覺.


喝口茶,macaron開始正式考慮要吃什麼,大概翻了一遍,沒想太多,決定了主廚推薦套餐:369元,可以在固定的菜單中選擇你要的主菜,除此之外還有甜點與飲料可供選擇,挺划算的,正要選甜點時macaron又照之前的慣例,選[番薯雙雙淇淋] 重點在口味要什麼口味....有巧克力.抹茶.紅豆.卡士達....可是就是沒有讓macaron心動不已的[萊姆酒] 詢問之下,才懊惱的得知,萊姆口味的已被撤換下來 .... 心碎阿...怎麼不換掉清淡的卡士達呢..?

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隨意 清爽的夏季蘋果麵包布丁

哈哈哈! 先大笑三聲,macaron在經過長達一個多禮拜的考試煎熬後,終於在今天解脫啦! 這一段期間,macaron只有在上網找資料時,才到網誌來匆匆一瞥,看到大家還是有來留言,回應,真的 真的很高興!! 雖然經過一個禮拜的空巢期後,人數還是有下降的趨勢,可是macaron已經很感謝了, 在此,真的謝謝來到macaron家玩的你們    


無論考試的成績如何,總之,過去都已經過去了,接下來也真的不是macaron能夠改變的,就順起自然吧~!

這一道甜點是煮蘋果和麵包布丁的組合,兩道都是macaron最常做的甜點,因為過程簡單,而且相當的美味,至於這一種組合,也是在無意之間發現的,因為布丁在製作時的配方實在太隨意了,以至於甜味不大夠,正好看見放在一旁,本來打算當吐司配料的煮蘋果,靈機一動,就將冰的透涼的煮蘋果覆蓋在剛出爐的麵包布丁上,酸甜清爽的煮蘋果,加上濕潤柔雅的麵包布丁,一冷一熱的組合,加上依然保有咬感的蘋果,在夏天食慾不振時吃,讓人胃口大開,再多的完喔!!

煮蘋果的重點是在酸味,可以邊試味道邊加入適量的檸檬汁,清爽的酸味能夠提升蘋果冰鎮過後的味道,絕對是美味的關鍵!!

因為macaron煮蘋果從來都是很隨性的放配料,所以...材料的份量有些難打出來....

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[午茶時間] 香醇 牛奶方塊

      為了班上,macaron又再度尋找可以快速做好,量又多的餅乾,偶然翻到食譜,發現了這一份外表簡樸內斂的小餅乾,作法依然簡單,就等著macaron試試看了~


材料:
奶油-------50克
糖............70克
香草精------適量
牛奶-------50克
低筋麵粉------170克
泡打粉-------1/3小匙

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[starbucks] 法式燻肉白燒+夏季甜點

好久沒有寫cafe sweets這一個系列的報導啦!

這一次,macaron又想好好的吃ㄧ頓豐盛的早餐,每當這個時候,不自覺得就會往starbucks走去,因為咖啡香,因為一股說不出的特殊氣氛,就算不在現場吃,帶回家,光是拆開蛋糕的盒子,加熱過的牛皮紙袋,冒著水珠的咖啡,就這樣,那一種屬於自己的享受,似乎可以一直延續到很久很久.


法式燻肉白燒麵包,是macaron這一次選擇的早餐,不太大的白燒麵包,又白又蓬的樣子十分的可愛.中間的燻肉上面沾滿了辛香的黑胡椒粒,十分的有味道,至於為什麼燻肉能夠如此的牢固的站在麵包中呢?

原因在於...中間是大量的美乃滋作為夾餡....macaron剛吃的時候,也有一些嚇到了,後來才發現,原來不單單是只有美乃滋那樣的簡單,在肉與肉的中間,居然還有些許的乳酪,融化在噴香的燻肉上! 熱呼呼的麵包與濃厚的美乃滋.起士.肥潤的口感,滋味真的不錯!

可以看到一家咖啡廳,在麵包的味道上下的工夫.

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[生活.心情]  macaron碎碎念..手工布袋

最近在日系的雜誌上常常看見美美的模特兒背著簡單樣式的布袋,在一些服裝店中,簡單.大方.卻不失少女優雅的布袋動輒上千元,先撇開一些有版權的名牌袋子不談,這一些[有個性的昂貴布袋] 幾乎不曾在macaron家出現過.

原因很簡單,如果你知道這一些布的定價,加上其他材料所耗費的成本,(也許再加上時間成本) 你會覺得自己是店家眼中的大肥羊.....


macaron媽最近又搬出縫衣機,做了一個又一個實用又可愛的袋子.


發現!皮卡丘!!

幾年前,macaron還很小的時候,最流行的一部卡通,那時瘋狂的搜集著每一隻口袋怪獸,這一塊布就是在那個時候買的,鮮黃色的綿繩讓皮卡丘在macaron家,再度復活了...

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[午茶時間] Madeleine 瑪德蓮

瑪德蓮,一個家喻戶曉的法國貝殼,源自於洛林地區,特別的貝殼形狀為其一大特色.

在1730年的法國,一位美食王--史塔尼斯拉斯.勒斯勒斯基,一如往常的邀請著重要的賓客享用著美食,在宴會舉行之時,負責甜點製作的師父與主廚發生了爭執,一氣之下居然轉身就走,一位年輕的女侍Madeleine,擔心美食王的宴會因為這樣砸鍋,使主人顏面掃地,於是自告奮勇,將自己家鄉的點心端到了賓客的面前,金黃噴香的瑪德蓮,感動了每一位賓客的味蕾,使美食王的地位更上一層樓,原本沒有名字的鄉土點心,也因為這一件事,被命名為Madeleine.

因為貝殼模具實在難以清洗,macaron這一次就偷懶,只用小蛋糕的模具,味道依然可口~


材料:
檸檬皮屑------1顆
蛋-----------3個
低筋麵粉----200克

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