LA FOURVIERE 芙麗葉 里昂教堂點心

北市松山區光復北路11巷97號1樓
02-27423816

外牆正在整修的芙麗葉是macaron及想參訪的蛋糕店之ㄧ,每次到了京華城的附近走了好幾圈,總是找不到,直到了住在附近的友人確切了指點過後(他也曾迷路),總算再一個下這細雨的下午找到他了.

雖然這一家的老闆是以製作極為傳統的麵包為主,不過在macaron的眼裡永遠只有蛋糕,一進去,淨白色的店面打著牆邊與麵包架上都打著極柔和的光,挑高的設計讓不大的店面絲毫沒有壓迫感,macaron是在下午約1:30進去的,才剛開店,麵包沒有很多,但是蛋糕則是全部出來了.





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[秋季]焦糖洋梨米布丁

天氣終於變涼了~雖然已經步入了十月的中段,不過macaron還是誠心的為這一種季節的氣溫感到高興,早上起床變成了一件挑戰,好想繼續睡下去喔~ 秋天一到,長的像葫蘆一般的西洋梨也跟著上市了,雖然macaron的好朋友sunny每看到這一種水果,總是說:[這個水果會肥。。。] macaron還是照利用這一種[會肥]的水果做了當季的甜點。



材料:
西洋梨。。。。。。3個
水。。。。。。200cc
糖。。。。。。150克
白酒。。。。。200cc

1 西洋梨剖半去皮,放入鍋中

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[東京.麵包] Bagel&Bagel 

怎麼會這麼幸福~? macaron一直都很喜歡吃極有咬勁的貝果麵包,有時候自己也會作著玩看看,雖然在台北有賣貝果麵包的店家為數不少,但是口味就像是大家約定好似的,老是那幾種口味,光看都厭了。

就算口味有一些變化,馬上就輪到口感出問題,乾燥的像在吃海綿,夢想中的咬勁?半點也沒有。 不是太貴,就是口味沒變化,再來就是咬感出問題....好吃的貝果啊~你在哪裡?


沒想到在東京的表參道站,還沒刷票出站呢~就看到了這一家招牌很醒目的貝果店。


紙袋包裝,本來是塑膠袋的,不過macaron向來崇尚漂亮包裝,立刻就很厚臉皮的像小姐要了一個送禮的紙袋~


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[伴手禮] Mont St.clair 蛋糕組合

  在吃完兩個美味的蛋糕之後,Macaron意猶未盡的又買了很多長溫小蛋糕,想把這一份感動帶到台北來回味,想到macaron小小的軟皮旅行袋,嬌弱的蛋糕可能禁不起壓,macaron又再加買了一個專用的小禮盒,服務人員細心的包裝之後,一個專屬於macaron的燒果子禮盒就誕生了。


上頭有印製著 Mont St.clair 字樣的圓形盒子,相當有質感,雖然有一些貴,但是有這一種價值。


店員很辛苦的才把這麼多東西塞進小小的圓盒子裡。


焦糖迷你馬德連蛋糕,雖然說是焦糖,不過也就只有顏色到了而已,迷你的鬆軟口感只有三口就沒了。

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[甜點.東京]  Mont St.clair

雖然 [ 過口博啟 ] 這一位日本的糕點師在台灣似乎還不大出名,但在日本,則是一位如明星般的師父。

是以當macaron從網路上得到地圖,並且獨自一個人走在完全陌生的[自由之丘]街道上,在問過3位善心人士,兩家良心店家後,終於看見印製著Mont St.clair字樣的紅色招牌時是如何的感動。 終於到了。。。


[甜齒]一族不可以錯過的聖地之ㄧ.


秋天到了,macaron去的時候是非假日的下午2點,想說人不會很多,沒想到一推門進去,不算寬敞的店面裡至少有3-4組人馬在選購各式甜點與禮盒。


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