macaron 的餐盤筆記 :: 痞客邦 ::

Mar 10 Tue 2009 20:27
[春季] 櫻花甜點大亂鬥! 道明寺櫻餅.櫻花蒙布朗

[春季] 櫻花甜點大亂鬥! 道明寺櫻餅.櫻花蒙布朗

最近走在百貨公司的地下街,瀰漫都都是櫻花微醺微鹹的香氣,春天果然還是櫻花的季節喔~ 粉嫩的粉紅色,配上墨綠色的櫻花葉,季節感十足~

連著幾天,macaron在超市碰巧買到的都是櫻花甜點.

看到這一盒的第一個感覺,春天到了~!! 說到櫻花甜點還是不能不提這個,顆粒感十足的粉紅道明寺做出來的櫻餅,與艾草麻糬的組合,裡頭包的都是macaron最喜歡的顆粒紅豆餡.

渾圓的道明寺櫻餅外面還裹上一層櫻花葉,讓櫻餅感覺....更圓了??XD

macaron注意到,就算是日本人,吃櫻餅的時候會特別把葉子摘掉再吃的人大有人在,多可惜,其實櫻花葉子有的香味比主體還要濃,微鹹的味道更能凸顯紅豆的滋味,再說,咬開葉子的瞬間,有點黏牙的麻糬蹦出的口感不是也挺有趣的?? 就這樣丟掉,有點可惜...

用粉漿在鐵鍋上燒出薄薄的粉紅色餅皮,與櫻花葉小心的捲起豆沙,外皮類似可麗餅的微Q食感,比起道明寺櫻餅更容易取用,也更容易吃,纏在舌尖上...豆沙的感覺更加強烈了.

吃完和果子,接下來來吃點洋果子~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：甜甜胃~ 蛋糕甜點

▲top

Mar 08 Sun 2009 23:59
[東京] 喜見達Dolce甜點系列~蒙布朗 & 藍莓乳酪蛋糕冰淇淋

[東京] 喜見達Dolce甜點系列~蒙布朗 & 藍莓乳酪蛋糕冰淇淋

喜見達冰淇淋的味道真的會讓人上癮,濃.香又不會讓人生膩,如果在平凡的蛋糕旁邊加上一球,味道與外觀(價值)馬上三級跳,不過,如果蛋包本身就是冰淇淋呢??

不是那一種動輒上千元的巨大冰淇淋蛋糕,把草莓香草巧克力口味的冰淇淋一律壓成巨大的蛋糕份量,而是用冰淇淋加上一些真實的蛋糕,小小一杯,讓人輕鬆的可以品嘗到冰淇淋&甜點(蛋糕)兩種小小的奢侈呢?? Dolce系列做到了~

目前已經出了:提拉米蘇.千層派.蒙布朗.巧克力蛋糕,還有在不久之前才新推出的[藍莓乳酪蛋糕].

macaron趁著之前ok在特價(一杯換算不到80元台幣!!)買了兩杯,蒙布朗和乳酪蛋糕

雖然也很想買千層派的,不過難到那驚人的熱量與脂肪含量.....實在沒有勇氣買下去. 甜點系列的包裝果然比較高級,揭開蓋子的瞬間....媽阿....真的是蒙布朗!!!

蒙布朗最重要的栗子泥如同麻繩一般整齊的繞著,上頭還撲上糖粉,買回家的時候時間剛剛好有點退冰,讓上頭的栗子泥回復到最棒的柔軟狀態.

心頭砰砰跳~ 再挖開一看~ 喜見達....你真的很用心...

在栗子泥下方冰淇淋分兩層,一層是香草冰淇淋,一層則是卡士達冰淇淋,中間再夾一片海綿蛋糕,剛剛提過了,macaron吃的時候已經離開冷凍庫一段時間,下方的海綿蛋糕緊實,不太乾,與有點融化的冰淇淋和濃厚的栗子泥一起吃,太完美了,真的是蒙布朗!! 加在一起吃,栗子的丰采不但沒有被搶走,反而被加強,在macaron看來,這一杯可能比許多蛋糕店的蒙布朗還要令人滿意!!